Η διαχείριση υγιεινής αναφέρεται στις πρακτικές και τις διαδικασίες που είναι απαραίτητες για να εξασφαλιστεί μια καθαρή, ασφαλής εγκατάσταση. Η σωστή υγιεινή είναι σημαντική σε κάθε εργασία, αν και είναι ιδιαίτερα πολύτιμη και συχνά επιβάλλεται από το νόμο, στις βιομηχανίες τροφίμων, γεωργίας και υγειονομικής περίθαλψης. Η αποτελεσματική διαχείριση της υγιεινής απαιτεί εξειδικευμένους εργαζόμενους και επόπτες να διασφαλίσουν ότι μια εγκατάσταση διατηρεί την καθαριότητα και πληροί όλους τους περιφερειακούς και ομοσπονδιακούς κανόνες υγιεινής. Τα καθήκοντα των εργαζομένων υγιεινής μπορεί να περιλαμβάνουν εγκαταστάσεις φυσικού καθαρισμού, εκπαίδευση εργαζομένων σε υγειονομικές πρακτικές και διενέργεια τακτικών επιθεωρήσεων.
Στη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων, οι εργαζόμενοι στην αποχέτευση είναι υπεύθυνοι για τη διατήρηση εστιατορίων, καφετέριων, παντοπωλείων και μπαρ ασφαλή και άνετα για τους πελάτες. Οι επιστάτες και άλλοι υπάλληλοι τρίβουν δάπεδα και τοίχους, απολυμαίνουν τραπέζια, καρέκλες, πόρτες και δίσκους φαγητού και καθαρίζουν καλά τα μπάνια. Πολλές επιχειρήσεις προσλαμβάνουν πλυντήρια πιάτων για να καθαρίζουν τακτικά πιάτα και συσκευές κουζίνας τακτικά. Οι περισσότεροι εργαζόμενοι υγιεινής που απασχολούνται σε εταιρείες παροχής υπηρεσιών τροφίμων μαθαίνουν δεξιότητες στη δουλειά από έμπειρους εργαζόμενους και εκπαιδευτές. Πολλές εγκαταστάσεις ορίζουν διαχειριστές υγιεινής για να επιβλέπουν άλλους υπαλλήλους και να διασφαλίζουν ότι τίποτα δεν παραμελείται ή καθαρίζεται ακατάλληλα.
Ένας επιθεωρητής υγιεινής μπορεί να εργαστεί για μια συγκεκριμένη εταιρεία παροχής υπηρεσιών τροφίμων ή να εκπροσωπήσει μια κρατική υπηρεσία που επιβάλλει κώδικες υγιεινής και νόμους. Πραγματοποιεί αξιολογήσεις ρουτίνας για να διασφαλίσει την καθαριότητα και την ασφάλεια μιας εγκατάστασης τόσο για τους εργαζόμενους όσο και για τους πελάτες. Οι επιθεωρητές που εργάζονται για την κυβέρνηση μπορούν να επιβάλλουν πρόστιμα σε ιδρύματα για ανθυγιεινές διαδικασίες ή ακόμα και να τα κλείσουν μέχρι να μπορέσουν να πληρούν ορισμένα πρότυπα.
Η διαχείριση της υγιεινής στην υγειονομική περίθαλψη είναι παρόμοια με τις πρακτικές που υπάρχουν στη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων, αν και δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στη στείρωση και τη σωστή διάθεση δυνητικά επιβλαβών προϊόντων. Οι εργαζόμενοι στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης έχουν εντολή να απορρίπτουν χρησιμοποιημένες βελόνες, γάζες και άλλα αντικείμενα σε κατάλληλους κάδους απορριμμάτων βιολογικού κινδύνου. Μπορεί να ζητηθεί από τους εκπαιδευμένους επιστάτες να στειρώσουν ιατρικό εξοπλισμό δοκιμών και χειρουργικές αίθουσες εκτός από τις τυπικές εργασίες καθαρισμού. Επιπλέον, οι τακτικοί υγειονομικοί έλεγχοι από κυβερνητικούς αξιωματούχους αποτελούν σημαντικό μέρος της διαχείρισης των νοσοκομείων.
Άλλες βιομηχανίες ασκούν διαχείριση υγιεινής για να εγγυηθούν ότι τα τρόφιμα και άλλα αγαθά είναι ασφαλή για κατανάλωση και χρήση. Η υγιεινή είναι απαραίτητη σε γεωργικά ιδρύματα και εργοστάσια παραγωγής που συσκευάζουν ποτά και τρόφιμα. Μια μολυσμένη καλλιέργεια ή ζωικό προϊόν μπορεί δυνητικά να είναι καταστροφική για τεράστιους αριθμούς ανυποψίαστων καταναλωτών. Η διαχείριση της υγιεινής σε γεωργικά και συσκευαστικά εργοστάσια εποπτεύεται συχνότερα από ομοσπονδιακούς κυβερνητικούς αξιωματούχους.
Οι δημοτικές εγκαταστάσεις όπως οι μονάδες επεξεργασίας λυμάτων εφαρμόζουν προσεκτική διαχείριση υγιεινής για την προστασία της υγείας μιας κοινότητας. Τα αποθέματα νερού ελέγχονται συχνά για την παρουσία επιβλαβών βακτηρίων ή χημικών που θα μπορούσαν να βλάψουν τους πολίτες. Οι ειδικευμένοι εργαζόμενοι διασφαλίζουν ότι διατηρούνται οι αποχετεύσεις, οι τεχνικές φιλτραρίσματος είναι αποτελεσματικές και οι παροχές πόσιμου νερού δεν μολύνονται από τη ρύπανση.