Το ντιπ αβοκάντο, που μερικές φορές ονομάζεται γκουακαμόλε, είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται με την ανάμειξη φρέσκων αβοκάντο με ξινή κρέμα, ντομάτες και κρεμμύδια. Αυτό το ντιπ σερβίρεται με τσιπς τορτίγιας, κράκερ ή μεξικάνικα πιάτα, όπως σαλάτα τάκο. Μπορεί επίσης να απλωθεί σε χοντρό ψωμί για να φτιάξετε ένα σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο. Αυτό το ντιπ είναι δημοφιλές στο Μεξικό και στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά σερβίρεται και σε πολλές άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο.
Η προετοιμασία του αβοκάντο είναι ένα σημαντικό πρώτο βήμα για να κάνετε αυτό το ντιπ. Αρχικά, τα φρούτα ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται τα κουκούτσια πριν κοπούν σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, τα αβοκάντο μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα μπλέντερ μαζί με ξινή κρέμα, ντομάτες, κρεμμύδια και καρυκεύματα. Η σάλσα μπορεί μερικές φορές να χρησιμοποιηθεί στη θέση της ντομάτας και των κρεμμυδιών. Αυτά τα συστατικά στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα και να έχουν μια λεία αλλά παχύρρευστη σύσταση.
Μετά την επεξεργασία, το ντιπ αβοκάντο συνήθως ψύχεται πριν σερβιριστεί. Το τελικό προϊόν θα έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα και θα έχει πολύ λεία υφή. Είναι επίσης πολύ παχύρρευστο, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για χρήση ως ντιπ για τσιπς τορτίγιας. Σε πολλούς αρέσει επίσης να το σερβίρουν μαζί με μεξικάνικα πιάτα, όπως σαλάτα taco ή burritos. Μπορεί επίσης να αλειφθεί σε ψωμί ή κράκερ και να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ελαφρύ σνακ.
Η γεύση των ντιπ αβοκάντο μπορεί να διαφέρει από τη μια συνταγή στην άλλη. Αυτό συμβαίνει επειδή σε μερικούς ανθρώπους αρέσει να προσθέτουν πράγματα όπως καυτερή σάλτσα ή χυμό λάιμ στο ντιπ αβοκάντο. Το ντιπ που γίνεται με καυτερή σάλτσα θα μπορούσε να έχει μια πικάντικη γεύση, ειδικά αν προστεθεί και σάλτσα. Η προετοιμασία αβοκάντο με χυμό εσπεριδοειδών θα μπορούσε να οδηγήσει σε ένα ντιπ που έχει μια κάπως πικάντικη γεύση.
Το ντιπ αβοκάντο σερβίρεται σε όλο τον κόσμο, αλλά πιο συχνά βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική. Το πιάτο σερβίρεται σε όλο το Μεξικό και είναι επίσης δημοφιλές στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι επίσης βασικό σε πολλά μεξικάνικα εστιατόρια, ανεξάρτητα από το πού βρίσκονται. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μπορεί να μπορούν να αγοράσουν αυτό το ντιπ σε διάφορα καταστήματα εθνοτικών τροφίμων.
Απαιτείται πολύ λίγη μαγειρική μαγειρική μαγειρική μαγειρική για να γίνει ντιπ αβοκάντο. Αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να τροποποιηθεί για να ταιριάζει με το προσωπικό γούστο ή να αλλάξει με βάση τη διαθεσιμότητα άλλων συστατικών. Αφού προετοιμαστεί, το ντιπ μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές ημέρες με την προϋπόθεση ότι είναι σκεπασμένο και στο ψυγείο. Οι άνθρωποι που σχεδιάζουν ένα άτυπο πάρτι μπορεί να θέλουν να κάνουν λίγη από αυτή τη βουτιά για να απολαύσουν οι καλεσμένοι τους επειδή είναι επίσης φθηνό.