Δημοφιλή τα Χριστούγεννα και άλλες χειμερινές διακοπές, οι μπάλες ποπ κορν είναι μια υπέροχη απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε ποπ κορν που παρασκευάζεται με σχεδόν οποιαδήποτε μέθοδο και δεν απαιτεί τίποτα περισσότερο από μερικά απλά συστατικά και περίπου μισή ώρα χρόνου. Υπάρχουν πολλές διαθέσιμες συνταγές για ποπ κορν, πολλές από τις οποίες προσθέτουν διάφορα είδη γλυκών στο μείγμα. Για να ξεκινήσετε, εδώ είναι μια βασική συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Για τη βασική συνταγή, χρειάζεστε μισό φλιτζάνι (120 ml) μη σκασμένο ποπ κορν και ένα τέταρτο φλιτζάνι (60 ml) κάποιου τύπου μαγειρικό λάδι. Αν προτιμάτε να μην χρησιμοποιείτε ποπ κορν με λάδι, υπάρχει πάντα η επιλογή να χρησιμοποιήσετε ποπ κορν με αέρα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε επίσης να αγοράσετε κάποιο είδος ποπ κορν μικροκυμάτων ή μια τσάντα ποπ κορν σε στυλ ταινίας για να χρησιμοποιήσετε για τις μπάλες ποπ κορν.
Για να δημιουργήσετε τη βασική επικάλυψη, συνδυάστε μισό φλιτζάνι (120 ml) σκουρόχρωμο σιρόπι καλαμποκιού, μισό φλιτζάνι (120 ml) κρυσταλλική ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού (2.5 ml) επιτραπέζιο αλάτι. Λάβετε υπόψη ότι το μείγμα θα είναι κάπως πηχτό κατά το ανακάτεμα, αλλά θα αραιώσει μόλις το εφαρμόσετε στο ποπ κορν.
Μόλις προετοιμαστεί η επικάλυψη, τοποθετήστε το σκασμένο καλαμπόκι σε ένα βραστήρα τεσσάρων λίτρων (3.8 λίτρα) σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε σταδιακά την επικάλυψη, προσέχοντας να καλύψουμε ομοιόμορφα κάθε ψημένο ψίχα. Συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και η επικάλυψη να αφήσει ένα λεπτό στρώμα πάνω από όλα τα ποπ κορν στο βραστήρα.
Αφαιρέστε τα επικαλυμμένα ποπ κορν από τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας τα χέρια, αφαιρέστε μια μικρή ποσότητα από το μείγμα και αρχίστε να σχηματίζετε τις μπάλες ποπ κορν. Αν και θέλετε να μοιάζουν με τις διαστάσεις του μέσου μπέιζμπολ, μην ανησυχείτε αν δεν είναι τέλεια στρογγυλά. Συνεχίστε τη διαδικασία μέχρι να σχηματίσετε συνολικά δώδεκα μπάλες ποπ κορν. Τοποθετήστε τα σε μια λαδόκολλα και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Μια χρήσιμη συμβουλή είναι να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα μαργαρίνης ή βουτύρου για να καλύψετε τα χέρια σας πριν αρχίσετε να σχηματίζετε τις μπάλες ποπ κορν. Αυτό θα διευκολύνει τον χειρισμό του κολλώδους μείγματος και δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο τη γεύση ή την υφή του τελικού προϊόντος.
Αφού κρυώσουν οι μπάλες ποπ κορν, μπορείτε να αρχίσετε να τις τυλίγετε σε πλαστική μεμβράνη ή να τις τακτοποιείτε σε πιατέλα σερβιρίσματος για επιδόρπιο. Δεν είναι ασυνήθιστο για τους ανθρώπους να τυλίγουν μπάλες ποπ κορν σε έγχρωμη πλαστική μεμβράνη και μετά να στερεώνουν το περιτύλιγμα με κάποιο είδος πολύχρωμης κορδέλας. Αυτή είναι μια κοινή προσέγγιση όταν το σχέδιο είναι να χρησιμοποιήσετε τα γλυκά ως στολίδια σε ένα δέντρο ή ως μέρος ενός καλαθιού δώρου.