Το Russian dressing είναι ένα ντρέσινγκ σαλάτας που είναι συνήθως κόκκινο ή ροζ και χρησιμοποιείται σε σαλάτες καθώς και σε σάντουιτς. Το χρώμα του ντρέσινγκ αποδίδεται στο γεγονός ότι οι ντομάτες — ή ένα προϊόν ντομάτας όπως ο πελτέ ντομάτας, η σάλτσα ντομάτας ή το κέτσαπ — χρησιμοποιούνται ως βασικό συστατικό. Παρά το όνομά του, το ρωσικό ντύσιμο είναι στην πραγματικότητα μια αμερικανική εφεύρεση. Η μαγειρική ιστορία δείχνει ότι εφευρέθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες είτε στις αρχές του 20ου αιώνα είτε στα τέλη του 19ου αιώνα. Ο λόγος για το όνομα του ντρέσινγκ μπορεί να έχει να κάνει με το γεγονός ότι οι αυθεντικές συνταγές έλεγαν το χαβιάρι, το οποίο είναι ένα από τα τρόφιμα που συνδέεται πιο έντονα με τη Ρωσία, ειδικά από τους Αμερικανούς.
Μία από τις πιο κοινές χρήσεις για το ρωσικό ντρέσινγκ είναι ως καρύκευμα για τα σάντουιτς Reuben, τα οποία είναι ζεστά σάντουιτς φτιαγμένα με κορν, λάχανο τουρσί, ελβετικό τυρί και ψωμί σίκαλης. Ανάλογα με το στυλ μαγειρέματος του σεφ σάντουιτς και τις προσωπικές προτιμήσεις του δείπνου, το ρωσικό ντρέσινγκ μπορεί να απλωθεί στο εσωτερικό των φετών ψωμιού σίκαλης ή να χρησιμοποιηθεί ως είδος σάλτσας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα σάντουιτς Reuben σερβίρονται με ντρέσινγκ Thousand Island αντί για ρωσικό dressing. Καθώς το ντρέσινγκ χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς και απολαμβάνεται ευρέως ως μέρος της αμερικανικής κουζίνας, υπάρχουν αρκετές εταιρείες που πωλούν μια εμφιαλωμένη εκδοχή.
Εκτός από τη χρήση σε σάντουιτς Reuben, το ρωσικό dressing χρησιμοποιείται επίσης σε πράσινες σαλάτες και σαλάτες σπανακιού. Είναι αρκετά συνηθισμένο το ντρέσινγκ να συνοδεύει σαλάτες που περιλαμβάνουν βραστά αυγά. Η τόλμη των γεύσεων στο dressing συχνά απολαμβάνουμε μαζί με τέτοια συστατικά που έχουν πιο ήπιες γεύσεις. Είναι σύνηθες το ρωσικό ντρέσινγκ να γίνεται με πάπρικα, σπόρους σέλινου, κρεμμύδι, χυμό λεμονιού και άλλα μπαχαρικά εκτός από κέτσαπ, λάδι και ξύδι. Ως εκ τούτου, έχει μια πολύ πλούσια, μερικές φορές πικάντικη γεύση. Μερικές φορές μάλιστα φτιάχνεται και με χρένο.
Το ρωσικό ντύσιμο έχει πολλές ομοιότητες με το ντύσιμο Thousand Island. Οι δύο σάλτσες μερικές φορές χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, όπως στο παραπάνω παράδειγμα με τα σάντουιτς Reuben. Το ρωσικό ντρέσινγκ συνδέεται επίσης μερικές φορές με τη σάλτσα τηγανητού, η οποία είναι μια σάλτσα που χρησιμοποιείται ειδικά ως καρύκευμα για να συνδυάζεται με τηγανητές πατάτες. Όπως το ρωσικό ντρέσινγκ, η σάλτσα τηγανίσματος χρησιμοποιεί κέτσαπ ως κύριο συστατικό. Το άλλο βασικό συστατικό στη σάλτσα τηγανητού είναι η μαγιονέζα που της δίνει ένα ροζ ή ανοιχτό κόκκινο χρώμα που μοιάζει στην εμφάνιση με το dressing της ρωσικής σαλάτας.