Υπάρχουν πολυάριθμοι τύποι ντρέσινγκ σαλάτας με χαμηλά λιπαρά, και πολλοί παρασκευάζονται με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, όπως το dressing σαλάτας με γιαούρτι με άνηθο. Η χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα περιλαμβάνεται επίσης σε πολλές σάλτσες σαλάτας με χαμηλά λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του ντρέσινγκ ranch με χαμηλά λιπαρά και του σούπερ ντρέσινγκ σαλάτας. Το σκόρδο, το ξύδι και ο χυμός φρούτων χρησιμοποιούνται επίσης για να προσθέσουν γεύση σε ορισμένα ντρέσινγκ και το μέλι χρησιμοποιείται συχνά για να τα γλυκάνει.
Το dressing σαλάτας για επιδόρπιο γίνεται με απλό, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και χυμό λεμονιού. Περιέχει επίσης πορτοκάλια, μπανάνες και μέλι, τα οποία ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το dressing φρουτοσαλάτας γίνεται με απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και επεξεργάζεται σε μπλέντερ. Αν περιέχει επίσης παγωμένο συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, σταφίδες και μήλο.
Ο χυμός όπως το λεμόνι και ο ανανάς μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν τις σάλτσες σαλάτας με χαμηλά λιπαρά. Το κρεμώδες dressing σαλάτας με λίγες θερμίδες φτιάχνεται χτυπώντας μαζί το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, το χυμό λεμονιού και το χυμό ντομάτας. Το dressing παπαρουνόσπορου γίνεται με παπαρουνόσπορο, χυμό ανανά και γιαούρτι. Το ντρέσινγκ αβοκάντο γίνεται με ώριμο αβοκάντο, σκόρδο και χυμό λεμονιού. Περιλαμβάνει επίσης ελαφριά μαγιονέζα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και καυτερή σάλτσα.
Το dressing Ranch με χαμηλά λιπαρά παρασκευάζεται με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών και βουτυρόγαλα χαμηλών λιπαρών. Είναι καρυκευμένο με σχοινόπρασο, μαϊντανό και άνηθο. Το ντρέσινγκ περιλαμβάνει επίσης σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη και αλατοπίπερο. Το σούπερ ντρέσινγκ σαλάτας γίνεται με ελαφριά μαγιονέζα, απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και σκόνη σκόρδου. Είναι καρυκευμένο με ζιζάνιο άνηθου, ξερά νιφάδες κρεμμυδιού και ξύδι βαλσάμικο.
Το κέτσαπ και η σάλτσα Worcestershire περιλαμβάνονται σε ορισμένες σάλτσες με χαμηλά λιπαρά. Το γαλλικό dressing με χαμηλά λιπαρά φτιάχνεται με συνδυασμό κέτσαπ, ζάχαρης και ξυδιού από κρασί. Αρωματίζεται με κρεμμύδι, πάπρικα και σάλτσα Worcestershire. Το dressing Thousand islands παρασκευάζεται με μαγιονέζα μειωμένων λιπαρών, κέτσαπ και σάλτσα Worcestershire. Διαθέτει επίσης απόλαυση τουρσί και χρένο.
Το σκόρδο χρησιμοποιείται για να καρυκεύουμε πολλά σάλτσες με χαμηλά λιπαρά. Το dressing σαλάτας με άνηθο γιαουρτιού περιλαμβάνει απλό, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ξηρή μουστάρδα και χρένο. Είναι επίσης καρυκευμένο με πάπρικα, σκόρδο και άνηθο. Η βινεγκρέτ βαλσάμικο παρασκευάζεται με σκόρδο, μουστάρδα Dijon και βαλσάμικο ξύδι. Το ελαφρύ dressing Caesar παρασκευάζεται με βουτυρόγαλα χαμηλών λιπαρών, σκόρδο και τριμμένη παρμεζάνα. Περιέχει επίσης ένα φιλέτο γαύρου, ξύδι μηλίτη και χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Το μέλι χρησιμοποιείται συχνά για να γλυκάνει τις σάλτσες σαλάτας με χαμηλά λιπαρά, διατηρώντας παράλληλα τις θερμίδες και τα λιπαρά στο ελάχιστο. Το dressing μουστάρδας βαλσαμικού μελιού γίνεται με μέλι, μουστάρδα Dijon και βαλσάμικο ξύδι. Το κρεμώδες dressing μουστάρδας γίνεται με βουτυρόγαλα, μέλι και μηλόξυδο.