Το κορν ντογκ είναι ένα χοτ ντογκ που περικλείεται σε κουρκούτι καλαμποκάλευρου και τηγανητό ή ψημένο. Είναι στενά συνδεδεμένο με εκθέσεις, ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες, και εμφανίζεται επίσης σε σχολικές καφετέριες. Ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του, αυτό το πιάτο μπορεί να είναι πλούσιο σε λιπαρά ή σχετικά υγιεινό και συνήθως ντύνεται με καρυκεύματα όπως η μουστάρδα. Πολλά παντοπωλεία διαθέτουν προμαγειρεμένες ή κατεψυγμένες εκδοχές και μπορούν να ξαναζεσταθούν μέσω ψησίματος, φούρνου μικροκυμάτων ή τηγανίσματος.
Η προέλευση του corn dog αμφισβητείται. Το φαγητό φαίνεται να εμφανίστηκε κάποια στιγμή στη δεκαετία του 1940, αλλά αρκετοί διαφορετικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το εφευρέθηκαν. Η πολιτειακή έκθεση του Τέξας του 1942 φαίνεται να ήταν ο χώρος στον οποίο αυτό το πιάτο πρωτοδημοσιεύτηκε, αλλά τα στοιχεία δείχνουν ότι φτιάχνονταν και σερβίρονταν στις Ηνωμένες Πολιτείες πριν από αυτό το σημείο.
Τα πρώιμα corn dogs φτιάχνονταν με κύλιση μιας φρανκφούρτης σε ένα παχύρρευστο κουρκούτι από καλαμποκάλευρο που φουσκώνει και γίνεται ψωμί όταν μαγειρεύεται. Στα τέλη της δεκαετίας του 1940, το ραβδί προστέθηκε στο πιάτο για να καταναλωθούν ευκολότερα, και τα περισσότερα σύγχρονα καλαμποκόγκια είναι τοποθετημένα σε ένα ξύλο. Οι καταναλωτές πιέζουν καρυκεύματα σε όλο το μήκος του σκύλου, τα οποία μπορεί να είναι τυλιγμένα σε χαρτί κεριού για τακτοποίηση, και το τρώνε σαν Popsicle.
Δεδομένου ότι τα corn dogs μπορούν να καταναλωθούν με το ένα χέρι με ελάχιστη φασαρία, είναι μια δημοφιλής επιλογή σε εκθέσεις και καρναβάλια. Οι Φρανκφούρτες γενικά εμφανίζονται συχνά σε αυτόν τον χώρο, καθώς είναι φθηνά και σχετικά εύκολα στο μαγείρεμα, καθιστώντας τα μια εύκολη επιλογή για τους πωλητές τροφίμων. Δεδομένου ότι το corn dog συνδέεται με το δίκαιο περιβάλλον στο μυαλό ορισμένων ανθρώπων, μερικές φορές θεωρούνται ιδιαίτερες ή μοναδικές λιχουδιές και δεν φτιάχνονται συχνά στο σπίτι.
Όταν φτιάχνεται με λουκάνικο υψηλής ποιότητας και καλό κουρκούτι, ένα κορν ντογκ μπορεί να προσεγγίσει το επίπεδο του γκουρμέ. Τα περισσότερα, ωστόσο, είναι φτιαγμένα με φθηνά υλικά που είναι πολύ αλατισμένα και συχνά γεμάτα λίπη. Ειδικά όταν είναι τηγανητό, μπορεί να μην αντιπροσωπεύει την ιδανικότερη διατροφική επιλογή, με την ψητή εκδοχή να είναι η πιο υγιεινή επιλογή. Η επιλογή των καρυκευμάτων μπορεί επίσης να έχει αντίκτυπο στη θρεπτική αξία αυτού του πιάτου. Αν και η μουστάρδα είναι η πιο συνηθισμένη, χρησιμοποιούνται επίσης απόλαυση, ξινολάχανο, τουρσιά, κέτσαπ και μαγιονέζα, ανάλογα με την περιοχή και το προσωπικό γούστο.