Η μαργαρίτα είναι ένα κοκτέιλ που φτιάχνεται με τεκίλα, λικέρ πορτοκαλιού και χυμό λεμονιού ή λάιμ. Πολυάριθμες παραλλαγές της μαργαρίτας έχουν κατακλύσει την αγορά, συμπεριλαμβανομένων μαργαρίτες με χυμούς φρούτων ή ανάμεικτα φρούτα και κατεψυγμένες μαργαρίτες, οι οποίες παρασκευάζονται με την ανάμειξη αυτών των συστατικών με πάγο. Αυτά τα κοκτέιλ συνήθως προσφέρονται σε μπαρ και εστιατόρια, ενώ είναι επίσης πολύ εύκολο να τα φτιάξετε στο σπίτι.
Πολλοί άνθρωποι συνδέουν τη μαργαρίτα ειδικά με το Μεξικό, αφού πιστεύεται ότι είναι μεξικάνικης προέλευσης και η τεκίλα είναι μεξικάνικο αλκοόλ. Ως αποτέλεσμα, οι μαργαρίτες βρίσκονται συχνά στο μενού σε εστιατόρια που σερβίρουν μεξικάνικο φαγητό, και σε μεξικανικά θέρετρα και μπαρ ξενοδοχείων. Οι συσχετισμοί με το Μεξικό οδήγησαν επίσης σε μια αφθονία αξεσουάρ μαργαρίτας με θέμα το Μεξικό, όπως σομπρέρο ή ποτήρια κοκτέιλ με λαβές που έχουν σχεδιαστεί για να μοιάζουν με κάκτους.
Η ακριβής αναλογία των συστατικών σε μια μαργαρίτα ποικίλλει. Μερικοί μπάρμαν προτιμούν μια αναλογία 3:2:1, με τρία μέρη τεκίλα, δύο μέρη λικέρ πορτοκαλιού και ένα μέρος χυμό λεμονιού ή λάιμ. Άλλα όπως 1:1:1, 2:1:1, και ούτω καθεξής. Τελικά, η απόφαση για την αναλογία είναι θέμα γούστου και των διαθέσιμων συστατικών. Μερικοί άνθρωποι, για παράδειγμα, προτιμούν λιγότερο χυμό εσπεριδοειδών, επειδή τα εσπεριδοειδή μπορούν να κάνουν το ποτό όξινη ή καλύτερη γεύση, ειδικά όταν προέρχεται από φρούτα χαμηλής ποιότητας. Όταν προστεθεί ο χυμός φρούτων, μπορεί να ρίξει την αναλογία με τη γλυκύτητα και την έντονη γεύση του.
Τα λικέρ πορτοκαλιού που χρησιμοποιούνται σε μια μαργαρίτα ανήκουν συνήθως στην οικογένεια των τριών δευτερολέπτων. Το Triple sec αναπτύχθηκε στη Γαλλία το 1800 και υπάρχουν πολλές δημοφιλείς μάρκες σε μια σειρά χρωμάτων, όπως το μπλε Curacao, το οποίο προσθέτει μια εξωτική νότα, το Grand Marnier και το Cointreau. Συνήθως, στο ποτό χρησιμοποιούνται ασημένιες ή λευκές τεκίλες και ο χυμός λάιμ είναι η κλασική επιλογή εσπεριδοειδών, ειδικά εάν υπάρχουν διαθέσιμα βασικά λάιμ.
Παραδοσιακά, μια μαργαρίτα σερβίρεται σε ποτήρι κοκτέιλ που έχει περιχυθεί με αλάτι. Το αλάτι Margarita είναι μια ποικιλία από χοντρό αλάτι που συμπληρώνει τη γεύση της τεκίλα ενώ προσθέτει ένα ελαφρύ τραγανό στην εμπειρία κατανάλωσης. Το ποτό μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή πάνω από πάγο, ανάλογα με το προσωπικό γούστο. Είναι επίσης δυνατό να βρείτε κατεψυγμένες μαργαρίτες, αν και οι καθαρολόγοι μπορεί να κοιτάζουν κάτω από τη μύτη τους αυτό το μέλος της οικογένειας των μαργαριτών. Όταν προστίθενται χυμοί φρούτων, το ποτό φέρει συνήθως το όνομά τους, όπως συμβαίνει με τις μαργαρίτες με φράουλα και βατόμουρο.