Η σκόνη τυριού είναι μια πλούσια σκόνη που παρασκευάζεται από καλλιέργεια τυριού, αλάτι και άλλα συστατικά. Η σκόνη μοιάζει πολύ με το τυπικό τυρί σε γεύση, αλλά δεν περιέχει την υγρασία που έχει το κανονικό τυρί. Συνήθως τρώγεται σε ποπ κορν, λαχανικά ή άλλα τρόφιμα και πιάτα που απαιτούν επιπλέον γεύση ή τυρί. Είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα και ένα κοινό υποκατάστατο του απλού αλατιού.
Όταν εξαχθεί όλη η υγρασία στο εσωτερικό του κανονικού τυριού, το αποτέλεσμα θα είναι μια σκόνη τυριού. Δεδομένου ότι η σκόνη τυριού έχει όλη τη γεύση αλλά καθόλου την υγρασία του κανονικού τυριού, τείνει να είναι πολύ πλούσιο ή κρεμώδες στη γεύση. Ανάλογα με το πόσο αλάτι προστίθεται, η σκόνη μπορεί επίσης να είναι πιο αλμυρή από το κανονικό τυρί. Οι πιο αλμυρές εκδοχές της σκόνης είναι ιδανικές για φαγητά όπως ποπ κορν ή μακαρόνια.
Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές σκόνης τυριού διαθέσιμες. Η σκόνη έρχεται συχνά σε διαφορετικές γεύσεις όπως ήπιο τσένταρ, αιχμηρό τσένταρ, παρμεζάνα και λευκό τσένταρ. Επιπλέον καρυκεύματα και μπαχαρικά προστίθενται επίσης συνήθως για τη δημιουργία πικάντικων σκονών τυριού ή άλλων τύπων σκόνης με μοναδική γεύση. Ορισμένες σκόνες μπορεί να είναι πιο πλούσιες και πιο γεμάτες γεύση, ενώ άλλες θα έχουν πιο ήπια ή αλμυρή γεύση.
Συνήθως, η σκόνη ξηρού τυριού προστίθεται ή πασπαλίζεται σε μαγειρεμένα λαχανικά, ζυμαρικά ή μακαρόνια, ψητές πατάτες, σαλάτες και σούπες. Η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να υποκαταστήσει το κανονικό τυρί ή το αλάτι. Χρησιμοποιείται επίσης συνήθως για να προσθέσει απλώς περισσότερη γεύση σε ένα γεύμα ή σνακ. Πολλοί προτιμούν να χρησιμοποιούν τη σκόνη σε σνακ όπως ποπ κορν ή κράκερ, ενώ άλλοι προτιμούν να τρώνε τη σκόνη σε πιο πλούσια φαγητά και πιάτα.
Η σκόνη συνήθως μπαίνει μέσα σε ένα μικρό δοχείο που χρησιμοποιεί ένα καπάκι με τρύπες, σαν μια αλατιέρα. Μπορεί επίσης να είναι συσκευασμένο μέσα σε κουτιά, μεγάλα πλαστικά δοχεία ή σακούλες. Εάν η σκόνη αγοράζεται χύμα, τείνει να μπαίνει μέσα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο με κουτάλι ή σέσουλα, αντί για καπάκι αναδευτήρα. Πολλά είδη σκόνης τυριών μπορούν εύκολα να αγοραστούν από ένα παντοπωλείο ή μια αγορά.
Η σκόνη τυριού χρησιμοποιείται συνήθως ως υποκατάστατο του αλατιού, ειδικά στο ποπ κορν. Η σκόνη είναι συνήθως αλμυρή και έχει περισσότερη γεύση από το απλό επιτραπέζιο αλάτι. Ωστόσο, είναι συνήθως πολύ πιο θερμιδικό από το αλάτι. Όσοι κάνουν δίαιτα ή παρακολουθούν τη θερμιδική τους πρόσληψη θα πρέπει να διαβάσουν προσεκτικά τα συστατικά και τα διατροφικά στοιχεία στη συσκευασία. Μπορεί να είναι εύκολο να καταναλωθεί πάρα πολύ κατά λάθος, επομένως είναι επίσης σημαντικό να παρακολουθείτε τις ποσότητες.