Το Club soda είναι ένα από τα πολλά ονόματα για το ανθρακούχο νερό, το οποίο αναφέρεται επίσης ως ανθρακούχο νερό, ανθρακούχο νερό και νερό σέλτζερ. Το ανθρακούχο νερό είναι ένα απλό παρασκεύασμα αερίου διοξειδίου του άνθρακα αναμεμειγμένο με απλό νερό. Το διοξείδιο του άνθρακα είναι επιστημονικά γνωστό ως CO2 και το νερό ως H20. ο συνδυασμός τους δημιουργεί H2CO3. Σχεδόν όλα τα ανθρακούχα ποτά χρησιμοποιούν σόδα κλαμπ, συμπεριλαμβανομένων αναψυκτικών, ιταλικών αναψυκτικών, πολλών ποτών μπαρ και ποτών με αρωματικό νερό.
Οι άνθρωποι μερικές φορές μπερδεύουν τη σόδα κλαμπ με τονωτικό, ένα άλλο διαυγές, ανθρακούχο μίξερ. Το Tonic, ωστόσο, περιέχει κινίνη, ένα συστατικό που του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση που δεν έχει το απλό σόδα. Το Tonic είναι επίσης γλυκό. Και τα δύο διαυγή, αφρώδη μείγματα είναι βασικά συστατικά κάθε μπαρ, όπου η σόδα και το τονωτικό νερό αναμιγνύονται με μια ποικιλία ποτών. Όταν δεν αναμιγνύεται σε ένα ποτό ή κοκτέιλ, ή προσθέτοντας φυσαλίδες σε χυμούς και αναψυκτικά, η σόδα κλαμπ συχνά σερβίρεται σε πάγο με μια φέτα λάιμ.
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ανθρακούχο νερό για κάτι περισσότερο από το να ξεδιψάσουν. Είναι επίσης γνωστό καθαριστικό λεκέδων. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση μιας στομαχικής διαταραχής, ειδικά με μια δόση πικρών αναμεμειγμένων. το ήπιο, ανθρακούχο μείγμα μπορεί να έχει καταπραϋντική επίδραση στα αέρια, ερεθισμένα έντερα. Το ανθρακούχο νερό και τα πικρά λέγεται επίσης ότι είναι μια θεραπεία για την καούρα.
Η δύναμή του για την αφαίρεση λεκέδων έχει οδηγήσει πολλούς να χρησιμοποιούν το σόδα ως καθαριστικό για όλες τις χρήσεις. Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν μια επιπλέον λάμψη στα κοσμήματα και τα ασημικά τους βυθίζοντάς τα σε ανθρακούχο νερό. Άλλοι χρησιμοποιούν το ποτό για να αφαιρέσουν τους περισσότερους λεκέδες που βρίσκονται σε χαλί και ρούχα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στον καθαρισμό των πάγκων και στην αφαίρεση της σκουριάς. Τα εστιατόρια, τα περισσότερα από τα οποία δεν είναι ποτέ χωρίς άφθονο ανθρακούχο νερό, το χρησιμοποιούν συχνά για να καθαρίσουν πολλά εργαλεία και συσκευές.
Όσο δύσκολο κι αν είναι να φανταστεί κανείς, υπήρξε μια εποχή που η σόδα κλαμπ δεν υπήρχε, ή μάλλον δεν είχε ανακαλυφθεί ακόμη. Εφευρέθηκε το 1767 από τον Joseph Priestley, έναν από τους Άγγλους συμπατριώτες του Benjamin Franklin. Ο Priestley ήταν ένα πολυτάλαντο άτομο – επιστήμονας, φιλόσοφος και εφευρέτης. Ο Priestley δημιούργησε το ποτό όταν τοποθέτησε ένα μπολ με νερό πάνω από ένα δοχείο με μπύρα που είχε υποστεί ζύμωση. Το διοξείδιο του άνθρακα που εκπέμπεται από την μπύρα αναμειγνύεται με το νερό, ανθρακώνοντάς το. Ο Priestley διαπίστωσε ότι οι φίλοι του απολάμβαναν τη γεύση του ποτού. Παρόλο που δεν κατασκεύαζε ποτέ ανθρακούχο νερό για κέρδος, έγραψε ένα έγγραφο που περιγράφει τον τρόπο παρασκευής της σόδας, με περίτεχνα τίτλο, Οδηγίες για τον εμποτισμό του νερού με σταθερό αέρα.