Η μόνωση φούρνου χρησιμοποιείται για να διατηρεί την υψηλή θερμότητα ενός φούρνου μέσα στη συσκευή και έξω από τον περιβάλλοντα χώρο. Κατασκευασμένο από υλικό υαλοβάμβακα παρόμοιο με τα μονωτικά ρόπαλα στο εσωτερικό των τοίχων του κτιρίου, η μόνωση για τους φούρνους είναι διαφορετική με πολύ υψηλότερη βαθμολογία θερμότητας από τα παραδοσιακά οικιακά μονωτικά υλικά. Η μέση οικιακή μόνωση θα έλιωνε μετά από συνεχή έκθεση στις θερμοκρασίες θέρμανσης του κοινού φούρνου. Ο σκοπός της μόνωσης στο φούρνο είναι διπλός: πρώτον, η μόνωση επιτρέπει στη θερμοκρασία του φούρνου να περιβάλλει ομοιόμορφα τον φούρνο και να εξαλείφει τυχόν δροσερά σημεία. Δεύτερον, η μόνωση εμποδίζει το πάνω μέρος του εξωτερικού κελύφους του φούρνου να ζεσταθεί πολύ και να καεί τα χέρια και τα μπράτσα του μάγειρα.
Η μόνωση του φούρνου σε έναν τυπικό φούρνο βρίσκεται ανάμεσα στο πραγματικό διαμέρισμα του φούρνου και στο μεταλλικό κέλυφος της συσκευής. Ενώ είναι εγκλεισμένη μεταξύ των δύο στοιχείων, η μόνωση μπορεί να καλυφθεί με λίπος με την πάροδο του χρόνου, μειώνοντας την απόδοση του υλικού ώστε να λειτουργεί όπως προβλέπεται. Αυτό μπορεί επίσης να δημιουργήσει μια κατάσταση που προκαλεί τη μόνωση του φούρνου να αρχίσει να σπάει και να αποσυντίθεται. Συχνά, αυτή η αποσύνθεση μπορεί να συμβεί με την πάροδο του χρόνου και ορισμένοι φούρνοι αντίκες και vintage μπορεί να απαιτούν την αντικατάσταση της μόνωσης πριν από τη χρήση της συσκευής σε μια σύγχρονη κουζίνα.
Σε ορισμένους βιομηχανικούς φούρνους που χρησιμοποιούνται για τη σκλήρυνση επίστρωσης σκόνης και βαφής και για φούρνους που χρησιμοποιούνται για ψήσιμο αντικειμένων, όπως μπλοκ κινητήρα και άλλα εξαρτήματα αυτοκινήτου, οι θερμοκρασίες είναι συνήθως υψηλότερες από οτιδήποτε χρησιμοποιείται στον φούρνο της κουζίνας. Αυτοί οι φούρνοι απαιτούν συνήθως πιο πυκνά στρώματα ή ακόμα και πολλαπλά στρώματα μόνωσης φούρνου για να αποτρέψουν τη θερμότητα να ακτινοβολεί έξω και μακριά από τον φούρνο. Οι φούρνοι εξαρτώνται επίσης από τη μόνωση για να διατηρούν ομοιόμορφα την εσωτερική θερμότητα καθώς και για να κάνουν τους φούρνους πιο οικονομικά κατά τη χρήση. Αυτοί οι φούρνοι υψηλής θερμοκρασίας θα έχουν συχνά ένα πρόγραμμα αντικατάστασης για την αλλαγή της μόνωσης πριν χαλάσει εντελώς.
Στην τυπική διαδικασία εγκατάστασης, η μόνωση του φούρνου δεν κολλάται στη θέση του μέσα στα τοιχώματα του φούρνου. Η κόλλα θα γινόταν σκληρή και εύθραυστη μετά από μερικούς κύκλους θέρμανσης και θα μπορούσε πραγματικά να καταστρέψει το μονωτικό υλικό. Η μόνωση συνήθως ωθείται στη θέση της με τα επάνω στρώματα απλώς να τοποθετούνται στη θέση τους πάνω από το θάλαμο του φούρνου. Σε έναν φούρνο κουζίνας, η επάνω στρώση εμποδίζει επίσης τη διαφυγή της θερμότητας από το φούρνο μέσω των καυστήρων στην κορυφή της σειράς. Είναι σύνηθες για έναν φθηνότερο φούρνο να περιέχει λιγότερη μόνωση φούρνου από ένα πιο ακριβό μοντέλο.