Ένα από τα πολλά νόστιμα μεξικάνικα σάντουιτς, η μεξικάνικη τόρτα μπορεί να δημιουργηθεί με μια ποικιλία διαφορετικών συστατικών και μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό comfort food ή κρύο γεύμα σε μια ζεστή μέρα. Γενικά περίπου έξι έως οκτώ ίντσες σε μήκος, μια μεξικάνικη τόρτα μπορεί να χρησιμοποιήσει πολλά διαφορετικά είδη κρέατος ή ψαριού γαρνιρισμένα με πιπεριές, κρεμμύδια και τυρί. Συχνά, τα αυγά ή ένα μείγμα αυγών και λαχανικών και κρέατος χρησιμοποιούνται ως μέρος του πληρωτικού, καθιστώντας τα μια επιλογή για σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Η δημιουργία της βασικής torta απαιτεί ένα μοιρασμένο bolillo – λευκό ρολό, μια επιλογή από κρέας ή ψάρι και κάποιο είδος τυριού. Υπάρχει μια μεγάλη γκάμα κρεάτων που χρησιμοποιούνται στη δημιουργία τόρτα. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς επιλογές είναι το μαριναρισμένο χοιρινό ή μπριζόλα, ο κιμάς ή το λουκάνικο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στήθος γαλοπούλας ή κοτόπουλο καθώς και ψάρι πανέ ή γαρίδες. Τα τυριά που χρησιμοποιούνται στο πιάτο μπορεί να κυμαίνονται από ήπιο τσένταρ έως απλό κατσικίσιο τυρί.
Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια προσθέτουν στη γεύση της μεξικάνικης τόρτα. Οι πράσινες πιπεριές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς με αυτό το μεξικάνικο σάντουιτς. Συχνά, οι πιπεριές βυθίζονται σε ένα κουρκούτι αυγών και τηγανίζονται σε τραγανή υφή. Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να είναι χτυπημένα και τηγανητά, ή σοταρισμένα ή απλά κομμένα σε φέτες ή κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Υπάρχει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από γαρνιτούρες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τη μεξικάνικη τόρτα. Το κρεμασμένο αβοκάντο προσθέτει χρώμα και γεύση στο πιάτο, όπως και μια κούκλα ξινή κρέμα. Τα κομμάτια ντομάτας σε φέτες ή κύβους είναι επίσης δημοφιλείς προσθήκες. Όσο για τα καρυκεύματα, το καγιέν είναι μια δημοφιλής επιλογή, αν και συχνά το απλό αλάτι και πιπέρι θεωρείται επαρκής.
Γενικά, η τόρτα θεωρείται σάντουιτς σε όλα τα μέρη του Μεξικού. Ωστόσο, ο ορισμός της μεξικανικής τόρτα είναι λίγο ευρύτερος στην Πόλη του Μεξικού. Εκεί, η τόρτα μπορεί να αναφέρεται και σε ένα πιάτο που δημιουργείται με μοσχαρίσιο κρέας, πουρέ πατάτας, μπρόκολο και ομελέτα.