Το κεντρικό νευρικό σύστημα είναι ένα μέρος του σώματος που περιλαμβάνει τον εγκέφαλο, τη σπονδυλική στήλη και τα γύρω νεύρα, τα οποία επηρεάζονται όλα από την κατανάλωση αλκοόλ. Το αλκοόλ και το κεντρικό νευρικό σύστημα συνδέονται με τις καταθλιπτικές επιδράσεις του αλκοόλ στο μυαλό, τα συναισθήματα, την ομιλία και την ικανότητα να κρίνεις και να λαμβάνεις αποφάσεις. Όταν καταναλώνεται αλκοόλ, η επιδείνωση του κεντρικού νευρικού συστήματος ακολουθεί μια συμπεριφορά ρουτίνας, που κατηγοριοποιείται πρώτα από την αδυναμία καθαρής σκέψης ακολουθούμενη από ακατάλληλη κίνηση και έλλειψη ισορροπίας. Η απώλεια μνήμης και η σύγχυση είναι επίσης κοινά συμπτώματα που σχετίζονται με το αλκοόλ και το κεντρικό νευρικό σύστημα, όπως και τα συναισθηματικά ξεσπάσματα και η αστάθεια.
Υπάρχουν πολλές γνωστές σχέσεις μεταξύ του αλκοόλ και του κεντρικού νευρικού συστήματος, οι περισσότερες από τις οποίες αφορούν το μυαλό, τα συναισθήματα και τη σωματική συμπεριφορά. Η πρώτη σύνδεση που έχει ερευνηθεί ευρέως είναι η μειωμένη ικανότητα λήψης σοφών αποφάσεων ή κρίσεων. Όταν το αλκοόλ καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, η σκέψη γίνεται θολή και ασαφής, με αποτέλεσμα συχνά απώλεια μνήμης, σύγχυση και κακές δεξιότητες κριτικής σκέψης. Η κακή λήψη αποφάσεων αυξάνεται επίσης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθώς η σωστή λειτουργία του εγκεφάλου παρεμποδίζεται και καταπιέζεται μετά από μεγάλες ποσότητες αλκοόλ.
Συναισθηματική κατάθλιψη και προβλήματα διάθεσης προκύπτουν επίσης μετά την κατανάλωση αλκοόλ, παρόλο που το αλκοόλ θεωρείται ως συναισθηματικό και σωματικό διεγερτικό. Αν και μπορεί να συμβούν συναισθηματικές εκρήξεις κατά τη διάρκεια μιας κατάστασης μέθης ή μουντής, το αλκοόλ θεωρείται ότι υπερβάλλει τα συναισθήματα και προκαλεί στους ανθρώπους αστάθεια και ανάμεικτα συναισθήματα. Δεδομένου ότι η συμπεριφορά και οι αποφάσεις συμβαίνουν συχνά ως αποτέλεσμα ενός συναισθήματος ή συναισθήματος, η κακή λήψη αποφάσεων θα συμβεί επίσης ενώ το κεντρικό νευρικό σύστημα είναι καταθλιπτικό από την κατανάλωση αλκοόλ. Η ευτυχία, ο θυμός και η λύπη είναι κοινά συναισθήματα που βιώνονται κατά τη διάρκεια του ποτού, και συχνά είναι υπερβολικά και εμφανίζονται σε μια συγκεκριμένη σειρά.
Η κακή ισορροπία και ο συντονισμός είναι επίσης κοινά παραδείγματα της σχέσης μεταξύ αλκοόλ και κεντρικού νευρικού συστήματος και συχνά περιλαμβάνουν αδεξιότητα και κακή στάση του σώματος. Δεδομένου ότι το μυαλό ελέγχει όλες τις πτυχές της συμπεριφοράς και της σωματικής κίνησης, καθιστά επειδή η καταθλιπτική δράση του αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει παρεμπόδιση της κίνησης και της ισορροπίας. Αυτό μπορεί επίσης να επηρεάσει τομείς όπως η οδήγηση ή ο χειρισμός μηχανημάτων, καθώς ο συντονισμός συχνά επιβραδύνεται και δεν εστιάζεται. Η σωστή εκτέλεση απλών εργασιών μπορεί συχνά να γίνει αρκετά δύσκολο να επιτευχθεί μετά την κατανάλωση αλκοόλ.