Η θετική επίδραση της βιταμίνης C στο συκώτι επιτυγχάνεται μέσω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων της βιταμίνης. Η βιταμίνη μπορεί να ξεπλύνει τις τοξίνες και τα λίπη από το όργανο, αποτρέποντας την κίρρωση του ήπατος. Οι ευεργετικές δόσεις βιταμίνης C είναι μεταξύ 500 και 5,000 χιλιοστόγραμμα ημερησίως.
Το συκώτι έχει πολλές λειτουργίες στο σώμα. Για παράδειγμα, εκκρίνει χολή, η οποία είναι σημαντική για την απορρόφηση ορισμένων λιπών και βιταμινών. Το συκώτι προστατεύει επίσης το σώμα από τις τοξίνες, είτε περιβαλλοντικές είτε καταναλώνονται, όπως ναρκωτικά ή αλκοόλ. Το συκώτι επίσης συνθέτει, αποθηκεύει και μεταβολίζει λίπη, υδατάνθρακες και ορισμένες πρωτεΐνες. Η ζωτική σημασία του ήπατος για τις λειτουργίες του σώματος καθιστά σημαντικό να διατηρεί κανείς το συκώτι του υγιές. ένας τρόπος για την προώθηση της υγείας του ήπατος είναι μέσω της καθημερινής κατανάλωσης βιταμίνης C.
Η βιταμίνη C λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και προλαμβάνει ή μειώνει την τοξική βλάβη στα ηπατικά κύτταρα. Οι υψηλές ποσότητες βιταμίνης C είναι επίσης γνωστό ότι «καθαρίζουν» το συκώτι, ξεπλένοντας τα λίπη και τη συσσώρευση λίπους, προστατεύοντας το ήπαρ από την κίρρωση. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η επίδραση των υψηλών επιπέδων βιταμίνης C στο ήπαρ θα μπορούσε να φτάσει στο σημείο να αναστρέψει ή να μειώσει ασθένειες του ήπατος, όπως ο ίκτερος ή η κίρρωση.
Για να δείτε τα αποτελέσματα της βιταμίνης C στο συκώτι, η βιταμίνη πρέπει να λαμβάνεται σε συγκεκριμένες ποσότητες. Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα βιταμίνης C είναι 90 χιλιοστόγραμμα την ημέρα και όχι μεγαλύτερη από 2,000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, ωστόσο πολλοί διατροφολόγοι διαφωνούν με αυτήν τη σύσταση και ισχυρίζονται ότι το σώμα θα μπορούσε να ωφεληθεί από υψηλότερη ποσότητα. Προτείνεται ότι 500 χιλιοστόγραμμα την ημέρα θα αποτρέψουν τη συσσώρευση λίπους που θα μπορούσε να οδηγήσει σε κίρρωση, ενώ 5,000 χιλιοστόγραμμα θα ξεπλύνει ενεργά το συκώτι από λίπη.
Η κατανάλωση βιταμίνης C είναι σε μεγάλο βαθμό ασφαλής, αλλά πρέπει κανείς να γνωρίζει ορισμένες πιθανές παρενέργειες και επιπλοκές. Η βιταμίνη C μπορεί να έχει αρνητική επίδραση σε ορισμένα φάρμακα για τον διαβήτη, καθιστώντας τα λιγότερο ισχυρά. Επιπλέον, η τακτική λήψη βιταμίνης C με ασπιρίνη μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του στομάχου που μπορεί να οδηγήσει σε έλκη. Μεγάλες δόσεις βιταμίνης C μπορεί επίσης να προκαλέσουν δυσπεψία, ερεθισμό του στομάχου, έμετο, διάρροια, πονοκεφάλους, κόπωση και ερυθρότητα του δέρματος. Τα θανατηφόρα τοξικά επίπεδα της βιταμίνης C είναι άγνωστα, καθώς δεν έχει υπάρξει ποτέ περίπτωση να συμβεί κάτι τέτοιο.
Η επίδραση της βιταμίνης C στο συκώτι είναι ευεργετική, ωστόσο για να επιτευχθεί ένα μετρήσιμο αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλωθούν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C. Οι βιταμίνες και τα συμπληρώματα έχουν επίσης τη δυνατότητα να αλληλεπιδράσουν με υπάρχοντα φάρμακα ή καταστάσεις. Αν και σε μεγάλο βαθμό ασφαλές, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν προσθέσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα στη δίαιτα.