Το φύλλο παντάν βρίσκεται στην κοχλία, ένα τροπικό φυτό που αναπτύσσεται σε ορισμένες ευρωπαϊκές και ασιατικές περιοχές και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Νοτιοανατολική Ασία. Τα φύλλα έχουν μήκος περίπου 4 ίντσες (10 cm) και είναι πράσινα, λεπτά, γυαλιστερά και πτυχωμένα. Συνήθως χρησιμοποιείται για το τύλιγμα φαγητών όπως ψάρι ή γαρίδες, μια πάστα που γίνεται από τα φύλλα μπορεί επίσης να εμποτίσει ένα επιδόρπιο με γλυκύτητα και έντονο πράσινο χρώμα. Τα φύλλα Pandan έχουν χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή αχυροσκεπών, καλαθιών και φούστες από γρασίδι. Αυτό το φυτό πιστεύεται ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και είναι ένα αποτελεσματικό και φυσικό απωθητικό της κατσαρίδας.
Όταν χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και το ψήσιμο, το φύλλο pandan συχνά χτυπιέται σε μια γλυκιά πάστα που αραιώνεται με νερό. Η πάστα προσθέτει τόνους εσπεριδοειδών και πεύκου και μια πράσινη απόχρωση σε κέικ, κρέπες, παγωτό και σάλτσες κάρυ. Όταν φτιάχνετε ρύζι, τα φύλλα pandan μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από τους κόκκους που βράζουν για να προσθέσουν γεύση και γλυκύτητα. Είναι επίσης παραδοσιακό να τηγανίζετε ή να ψήνετε κοτόπουλο τυλιγμένο σε αυτά τα φύλλα.
Τα φύλλα και τα άλλα μέρη του κοχλία περιέχουν αλκαλοειδή και γλυκοσίδες, οργανικές ενώσεις που μπορούν να προσφέρουν οφέλη για την υγεία σε ανθρώπους και ζώα. Τα άνθη του φυτού συχνά μασώνται ως καθαρτικό, ενώ οι κοπανισμένες ρίζες παράγουν έναν χυμό που λέγεται ότι ανακουφίζει από τον πόνο στο στήθος. Ο φλοιός Screwpine μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα μπάνιο για τη θεραπεία του ερεθισμού του δέρματος ή να παρασκευαστεί σε τσάι για να ανακουφίσει τον βήχα.
Το μάσημα ενός φύλλου pandan πιστεύεται ότι φρεσκάρει την αναπνοή και μειώνει τον πόνο των ούλων και του στόματος. Τα φύλλα μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με λεμονόχορτο ή καρδούλα για να παρασκευαστεί ένα τσάι που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των στομαχόπονων και για την αναζωογόνηση των γυναικών που γέννησαν πρόσφατα. Τα ηλιακά εγκαύματα και άλλοι ερεθισμοί του δέρματος ή ασθένειες μπορούν να απαλυνθούν κάνοντας μπάνιο σε νερό με βρασμένα φύλλα. Το φύλλωμα χρησιμοποιείται ως αναλγητικό για την αρθρίτιδα και ως αντισηπτικό για την επούλωση πληγών και δερματικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της λέπρας και της ακμής. Οι διαβητικοί και όσοι πάσχουν από έλκη μπορεί επίσης να το βρουν ωφέλιμο.
Το φύλλωμα του Screwpine είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή και, ως εκ τούτου, θεωρείται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Αυτό το όφελος επιτυγχάνεται με την κατανάλωση των φύλλων σε ρύζι, σούπα, ως περιτύλιγμα ή σε επιδόρπια. Το γλυκό παγωμένο τσάι που έχει βράσει με τρία ή τέσσερα φύλλα παντάν είναι ένας επιπλέον τρόπος για να απολαύσετε τα οφέλη για την υγεία του κοχλία. Είναι σημαντικό τα άτομα να συμβουλεύονται έναν επαγγελματία ιατρό πριν λάβουν οποιοδήποτε φυτικό συμπλήρωμα για να αποφύγουν πιθανές παρενέργειες ή παρεμβολές με άλλα φάρμακα.