Συντάκτης τροφίμων, που συνηθίζεται να αναφέρεται και ως συγγραφέας τροφίμων, είναι το άτομο που γράφει και επεξεργάζεται άρθρα και στήλες για θέματα μαγειρικής, ψησίματος, εστιατορίων, συνταγών και γαστρονομικών τεχνικών. Συνήθως εργάζεται για περιοδικό, εφημερίδα ή ιστότοπο. Ένας συντάκτης τροφίμων μπορεί να είναι στο προσωπικό αυτών των δημοσιεύσεων ή να εργάζεται για αυτούς ως ελεύθερος επαγγελματίας.
Το θέμα του φαγητού βρίσκεται συνήθως στο επίκεντρο των μέσων ενημέρωσης ανεξάρτητα από το τι συμβαίνει στον κόσμο. Ένας δημιουργικός συντάκτης μπορεί κανονικά να πάρει οποιοδήποτε θέμα σχετίζεται με την κατανάλωση ή την προετοιμασία φαγητού και να το συνδέσει με μια κοινωνική τάση ή τρέχοντα γεγονότα. Μπορεί να προσεγγίσει το θέμα με χιούμορ ή πανηγυρικότητα, εφόσον οι αναγνώστες της μπορούν να αφορούν την άποψή της και να αισθάνονται τον ζήλο της για το μαγείρεμα και την κατανάλωση φαγητού.
Εάν μια συντάκτρια τροφίμων εργάζεται σε μηνιαίο περιοδικό, έχει το πλεονέκτημα ότι μπορεί να αναπτύξει πλήρως θέματα, ένα όφελος που γενικά δεν είναι διαθέσιμο για όσους εργάζονται σε καθημερινές εφημερίδες ή υποχρεούνται να υποβάλλουν καθημερινό υλικό ιστολογίου στο Διαδίκτυο. Εάν έχει προσωπικό συγγραφέων, ένας συντάκτης τροφίμων συνήθως τους αναθέτει άρθρα με βάση τα ενδιαφέροντά τους και τις επαφές του κλάδου. Σε περίπτωση που περιλαμβάνει μόνο το προσωπικό συγγραφής και επεξεργασίας τροφίμων, η δουλειά της απαιτεί συνήθως να επινοεί φρέσκο θέμα ή νέες προσεγγίσεις σε μαγειρικά θέματα σε τακτική βάση.
Εκτός από τη συγγραφή τεχνικών, συμβουλών και θεμάτων παρουσίασης φαγητού, ένας συντάκτης καλείται συχνά να αξιολογήσει ένα νέο εργαλείο κουζίνας ή ένα gadget, να σχολιάσει ένα τοπικό εστιατόριο ή να δώσει συμβουλές για λύσεις σε κοινές προκλήσεις μαγειρικής. Μπορεί να απαντήσει σε αυτά τα αιτήματα προσωπικά ή να ζητήσει τη βοήθεια ελεύθερων επαγγελματιών. Συνήθως υπάρχουν δοκιμαστές προϊόντων, κριτικοί εστιατορίων και σύμβουλοι μαγειρικών σκευών για αυτές τις θέσεις είτε επί πληρωμή είτε ως αντάλλαγμα δημοσιότητας για τις υπηρεσίες και τις απόψεις τους.
Όταν οι φιλανθρωπικές οργανώσεις χορηγούν εκδηλώσεις συγκέντρωσης χρημάτων που περιλαμβάνουν τις προσφορές των τοπικών εστιατορίων, ένας συντάκτης τροφίμων καλείται συχνά να παρευρεθεί και να σχολιάσει τις εκδηλώσεις σε έντυπη μορφή. Κάτοικοι και επαγγελματίες της περιοχής μπορεί να επικοινωνήσουν μαζί της για να πάρει συνέντευξη από έναν συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής που μόλις κυκλοφόρησε για πρώτη φορά ή να κληθεί να δοκιμάσει και να αξιολογήσει ένα προϊόν διατροφής που φτιάχτηκε από έναν επιχειρηματία γειτονιάς. Όπου υπάρχει οποιαδήποτε εκδήλωση που σχετίζεται με φαγητό ή μαγείρεμα, το όνομα ενός συντάκτη τροφίμων βρίσκεται παραδοσιακά στην κορυφή της λίστας επισκεπτών.
Απαιτείται κανονικά δίπλωμα γυμνασίου ή ισοδύναμο για την υποβολή αίτησης για αυτήν τη θέση. Ένα πτυχίο στη δημοσιογραφία ή τη δημιουργική γραφή προτιμάται έντονα από ορισμένους εργοδότες συντακτών τροφίμων. Τουλάχιστον δύο χρόνια συγγραφής τροφίμων, μαγειρικής ή επανεξέτασης εστιατορίων θεωρούνται συχνά συν για αυτούς τους αιτούντες εργασία επίσης.