Αρκετές διαφορετικές ποικιλίες φυτών αναφέρονται συνήθως ως κόκκινο γιασεμί. Το Jasminum beesianum, ή το σπάνιο κόκκινο γιασεμί, είναι το μόνο αληθινό είδος κόκκινου γιασεμιού. Τα άλλα φυτά που συχνά αποκαλούνται κόκκινο γιασεμί περιλαμβάνουν το Plumeria rubra και το Cestrum fasciculatum. Όλα τα φυτά έχουν σκούρα ροζ ή κόκκινα άνθη που έχουν ένα γλυκό άρωμα. Επιπλέον, ο όρος μπορεί να αναφέρεται σε μια ποικιλία δημητριακών ολικής αλέσεως που ονομάζεται ρύζι κόκκινο γιασεμί.
Το Jasminum beesianum είναι ένα αναρριχώμενο φυτό που έχει κόκκινα άνθη και φυλλοβόλα φύλλα. Μπορεί να φτάσει σε ύψη περίπου 12 ποδιών (3.7 m). Το φυτό προτιμά το πλήρες ηλιακό φως από το μερικό φως του ήλιου και αναπτύσσεται καλύτερα εάν το έδαφος στραγγίζει καλά και είναι γόνιμο. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε κρύο θερμοκήπιο ή σε εξωτερικούς χώρους και χρειάζεται κάποια μορφή υποστήριξης, όπως τοίχο ή πέργκολα για αναρρίχηση.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα λουλούδια από το κόκκινο γιασεμί μπορούν να γίνουν τσάι και να καταναλωθούν για οφέλη για την υγεία. Το τσάι περιέχει ένα γλυκό άρωμα από τα άνθη. Οι άνθρωποι που ασκούν την κινεζική ιατρική πιστεύουν ότι τα άνθη του γιασεμιού βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνουν τη χοληστερόλη, αυξάνουν την ενέργεια και ενισχύουν τη συγκέντρωση. Οι χρήστες πρέπει να φροντίζουν να χρησιμοποιούν αληθινά άνθη γιασεμιού όταν φτιάχνουν το τσάι, καθώς άλλοι τύποι ανθών «γιασεμιού» μπορεί να είναι τοξικοί.
Το Plumeria rubra, ένα ανθοφόρο δέντρο που δεν ανήκει στην ίδια οικογένεια με το γιασεμί, συχνά ονομάζεται επίσης κόκκινο γιασεμί. Όπως και με το αληθινό γιασεμί, έχει αρωματικά άνθη που έχουν βαθύ ροζ ή κόκκινο χρώμα. Είναι ένα οικείο θέαμα στο κέφι και στα κομμωτήρια στη Χαβάη. Αυτό το τροπικό δέντρο μπορεί να φτάσει τα 22 πόδια (περίπου 6.7 μέτρα) σε ύψος.
Το Cestrum fasciculatum, ένα άλλο φυτό που δεν είναι γιασεμί, αναφέρεται επίσης ως κόκκινο γιασεμί. Έχει σωληνοειδή άνθη που έχουν χρώμα κατακόκκινο και φύλλα αειθαλή. Όπως και με τα πραγματικά φυτά γιασεμιού, αυτό το φυτό εκπέμπει ένα γλυκό άρωμα. Ωστόσο, το φυτό θεωρείται τοξικό και δεν πρέπει να καταναλώνεται κανένα μέρος του.
Το κόκκινο ρύζι γιασεμί, από την άλλη πλευρά, είναι ένα ειδικό είδος ρυζιού που προέρχεται από την Ταϊλάνδη. Όπως ήταν αναμενόμενο, το ρύζι έχει κόκκινο χρώμα και έχει σχεδόν γλυκό άρωμα και γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική κουζίνα και μπορεί να συμπληρώσει μια ποικιλία φαγητών. Για παράδειγμα, ταιριάζει καλά με πουλερικά, θαλασσινά και κάρυ λαχανικών. Περιέχει επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με πολλά άλλα δημητριακά.