Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy czekasz przy stolikach, znajomość podstaw prawidłowego nalewania wina może być ważna dla Twojego sukcesu. Nie chcesz popełnić żenujących błędów z korkiem, poruszać się w niewłaściwy sposób wokół stołu lub rozlać wina na stół, siebie lub swoich gości. Aby uniknąć takich problemów, możesz ćwiczyć samodzielnie, zanim nadejdzie wielki dzień.
Nie próbuj nalewać wina z wilgocią lub resztkami jedzenia na jakąkolwiek część dłoni. Jeśli to zrobisz, butelka może się ześlizgnąć, prowadząc do rozlania wina, stłuczonej butelki i zniesmaczonych gości lub klientów. Poświęć trochę czasu na umycie rąk i wytrzyj je do sucha. Następnie mocno chwyć butelkę w dłonie i usuń korek, uważając, aby nie wepchnąć go lub jego kawałków do butelki. Trzymanie butelki twardą ręką nie tylko pomoże Ci uniknąć utraty przyczepności, ale także pomoże uniknąć zabrudzenia butelki.
Trzymając dno butelki wina, skieruj jej otwór w stronę środka pierwszego kieliszka. Ta szklanka nie powinna trafiać do gościa lub klienta. Upewnij się, że jest to dodatkowa szklanka lub twoja własna. Ma to na celu zapewnienie, że Twoi goście lub klienci nie będą musieli mieć do czynienia z kawałkami korka, które mogły wpaść do butelki.
Zanim zaczniesz nalewać wino innym, sprawdź jego zapach i kolor. Musisz także upewnić się, że wino ma odpowiednią temperaturę do podania. Napełnij pierwszą szklankę mniej więcej w połowie. Zawsze należy zostawić trochę miejsca, aby goście lub klienci mogli wirować winem w swoich kieliszkach i chłonąć aromat bez ryzyka rozlania i zachlapania. Twoja prędkość nalewania powinna być niska, aby zminimalizować ryzyko rozlania.
Jeśli czekasz przy stolikach i nalewasz wino dla klientów, daj pierwszy kieliszek osobie, która go zamówiła i poczekaj, aż zawiruje, powącha i skosztuje. Gdy wyrazi zgodę, można nalać wina innym osobom przy stole. Aby to zrobić, przejdź wokół stołu zgodnie z ruchem wskazówek zegara, stojąc po prawej stronie każdej osoby, nalewając jej kieliszek wina, najlepiej przez ramię. Wiele osób zaleca odwracanie butelki, gdy oddalasz się od każdej szklanki. Mówi się, że pomaga to uniknąć kapania.