Chociaż należy to bardzo dobrze przemyśleć, wiele osób prawdopodobnie nie zastanawia się nad odżywianiem kantalupą, gdy wgryzają się w jeden z tych soczystych, słodkich melonów w upalny letni dzień. Kantalupy są rodzajem melona piżmowego i należą do rodziny squasha. Są najbardziej odżywcze ze wszystkich melonów.
Te słodko pachnące melony można uprawiać w ogrodzie na własnym podwórku lub znaleźć w sklepie spożywczym lub na targu. Wybierając kantalupę, należy pamiętać o kilku rzeczach. Dobra dojrzała kantalupa całkiem dobrze naśladuje nazwę muskmelon, wydzielając przyjemny, słodki aromat.
Kantalupa nie powinna mieć żadnej łodygi. Dojrzałe kantalupy, które są gotowe do zbioru i zjedzenia, automatycznie odpadną z łodygi. Obszar łodygi kantalupy powinien być gładki w dotyku. Znalezienie resztek łodygi na kantalupach jest pewnym znakiem, że owoc został przedwcześnie zerwany.
Oprócz słodkiego zapachu i braku szypułek, kantalupy powinny być lekko ciężkie, a muszla powinna być jędrna z lekkim uginaniem się po ściśnięciu. Kantalupy można umieścić na blacie w kuchni w temperaturze pokojowej, aby dalej dojrzewały. Po osiągnięciu pożądanej dojrzałości melon można umieścić w lodówce, aż będzie gotowy do spożycia.
Odżywianie kantalupa jest ważne, ponieważ melon jest nie tylko bogaty w witaminę C i beta-karoten, ale także zawiera potas. Witamina C, beta-karoten i potas doskonale sprawdzają się w zwalczaniu chorób w organizmie człowieka. Inne ważne składniki odżywcze obecne w kantalupach to witamina B3 (niacyna), witamina B6, błonnik pokarmowy i kwas foliowy.
Kantalupy są wypełnione właściwościami leczniczymi, które pomagają kontrolować ciśnienie krwi i pomagają w walce z rakiem. Utrzymują płynny przepływ krwi i są korzystne w obniżaniu poziomu cholesterolu. Kantalupy są naładowane wodą i są bardzo niskokaloryczne. Informacje dotyczące składników odżywczych w kantalupach są niezbędne do zrozumienia żywienia kantalupa.
Witamina C i beta-karoten to przeciwutleniacze, które, jak udowodniono, zwalczają choroby serca, raka i zaćmę. Wolne rodniki to cząsteczki uszkadzające komórki, które występują naturalnie w organizmie i uważa się, że powodują zmiany w organizmie, które prowadzą do zaćmy, chorób serca i raka. Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, które powodują uszkodzenia.
Aby uzyskać jak najwięcej składników odżywczych z kantalupa, ważne jest, aby kantalupa dojrzała dokładnie. Im dłużej kantalupa dojrzewa, tym wyższy będzie poziom beta-karotenu. Warto wiedzieć, że witamina C znika pod wpływem powietrza. Kiedy melon jest przecinany na pół w celu zjedzenia, ważne jest, aby osoba zakryła część, która nie jest zjadana, aby zapobiec ucieczce witaminy C.
Potas jest niezwykle cennym składnikiem żywienia kantalupa. Potas to minerał, który pomaga w obniżaniu ciśnienia krwi. Kantalupy mają znacznie wysoki poziom potasu, ponieważ zawierają więcej potasu w połowie melona niż cały banan. Potas eliminuje pozostały w organizmie sód. Im więcej człowiek je, tym więcej sodu traci, powodując spadek ciśnienia krwi. Potas jest również znany ze swojej zdolności do obniżania poziomu cholesterolu.
Potas pomaga kontrolować poziom cholesterolu LDL w organizmie. Zapobiega zmianom chemicznym LDL i przyklejaniu się do ścian tętnic. Wiadomo, że potas obniża poziom lipoprotein o niskiej gęstości i podnosi poziom lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL), znany również jako „dobry” cholesterol.
Odżywianie kantalupów jest niezbędne do poznania, ponieważ kantalupy są naładowane ważnymi witaminami i minerałami. To właśnie dzięki tym konkretnym składnikom odżywczym jesteśmy w stanie żyć dłużej. Im więcej spożywamy żywności, która jest naładowana przeciwutleniaczami, tym więcej mamy mocy, aby odeprzeć zagrażające życiu choroby.