Obowiązki operatora gazu mogą się różnić w zależności od obszaru, ponieważ niektóre lokalne jurysdykcje mają przepisy, które uniemożliwiają kierowcom pompowanie własnej benzyny. W tych obszarach podstawowym obowiązkiem operatora gazu jest obsługa pomp benzynowych i przyjmowanie płatności od klientów. Asystenci ci często sprawdzają również poziom płynów, pióra wycieraczek, opony i inne elementy pojazdu silnikowego. Jeśli poziom płynów jest niski lub opony potrzebują powietrza, często zajmują się nimi operatorzy gazowi. Opcje pełnej obsługi są również czasami oferowane w obszarach, w których kierowcy mogą legalnie pompować własną benzynę, w którym to przypadku cena gazu jest zwykle podwyższana, aby odzwierciedlić dodatkową pracę wykonaną przez pracownika.
W kontekście stacji paliw samochodowych istnieją dwa podstawowe rodzaje usług. Stacje samoobsługowe wymagają od kierowców tankowania własnych pojazdów, a stacje z pełną obsługą zapewniają obsługę do wykonania tej funkcji. W niektórych obszarach stacje paliw z pełną obsługą są wymagane przez prawo. Zasadniczo oznacza to, że kierowcy na tych obszarach są prawnie zabronieni pompowaniu własnego gazu, w którym to przypadku stacje benzynowe muszą zapewnić obsługę. Na stacjach paliw z pełną obsługą pompowanie benzyny jest podstawowym obowiązkiem gazownika.
Pracownicy stacji benzynowych są zazwyczaj zatrudniani na stacjach paliw oferujących pełną obsługę, choć na stacjach samoobsługowych mogą również wykonywać szereg innych obowiązków. Jednym z zadań, o których wykonanie zwykle proszony jest pracownik gazowy, jest sprawdzanie poziomów płynów i powietrza. Gdy klient przyjeżdża po paliwo, operatorzy gazowi zazwyczaj proszą o pozwolenie na sprawdzenie płynów w zbiorniku hamulcowym, skrzyni biegów, pompie wspomagania kierownicy i innych układach, a także powietrza w oponach. Jeśli którykolwiek z tych poziomów jest niski, opiekun może zaoferować ich uzupełnienie. Pracownicy często sprawdzają również inne przedmioty, takie jak wycieraczki i bieżniki opon, a także mogą oferować mycie okien pojazdu.
W zależności od konkretnej stacji benzynowej, operatorzy gazowi mogą również wykonywać różne prace porządkowe, magazynowe i biurowe. Czasami są one wymagane do czyszczenia powierzchni biurowych, toalet i zamiatania na zewnątrz stacji paliw. Niektórzy pracownicy składają również zamówienia magazynowe, sprawdzają stan magazynowy, gdy nadejdą, a następnie odkładają poszczególne pozycje na półkę. Jeśli funkcje raportowania dziennego nie są skomputeryzowane, może być również konieczne przygotowanie przez pracownika obsługi gazowej raportów dziennych sprzedaży benzyny, akcesoriów i innych elementów.
Zazwyczaj nie ma wymagań dotyczących wykształcenia ani doświadczenia, aby zostać pracownikiem stacji benzynowej, chociaż pewna wiedza motoryzacyjna jest pomocna, a wielu pracodawców woli zatrudniać absolwentów szkół średnich. Do przyjmowania płatności i dokonywania zmian wymagana jest zazwyczaj podstawowa znajomość arytmetyki, a także silna skłonność do zapewniania dobrej obsługi klienta. Pracownicy stacji benzynowych są czasami proszeni o podanie wskazówek klientom, którzy nie są zaznajomieni z okolicą, więc zazwyczaj oczekuje się również dobrej znajomości lokalnych dróg i punktów orientacyjnych.