Głównym zadaniem brokera wina jest pełnienie roli łącznika między sprzedawcami a kupującymi wino. Niektórzy brokerzy będą pracować wyłącznie dla jednej strony, zwykle winnicy lub sklepu z winami. Pozycje te zwykle wiążą się z negocjacjami dotyczącymi cen, warunków sprzedaży i warunków importu, o ile ma to zastosowanie. Inni są mniej lub bardziej wolnymi agentami, pracującymi jednocześnie w imieniu wielu różnych klientów. Głównym celem każdego brokera wina jest ułatwienie udanej sprzedaży i zawierania umów pomiędzy producentami wina, sprzedawcami hurtowymi i detalicznymi oraz indywidualnymi konsumentami.
W większości miejsc przemysł winiarski jest znacznie bardziej złożony niż produkcja i sprzedaż wina. W grę wchodzi wiele różnych stron, w tym profesjonalni kupcy, przedstawiciele handlowi i agenci marketingowi, żeby wymienić tylko kilka. Brokerzy to profesjonaliści, którzy poświęcają swój czas na sporządzanie i negocjowanie umów sprzedaży wina. Często są oni odpowiedzialni za polecanie win i zwykle otrzymują prowizję lub procent zwrotu od wszelkiej sprzedaży, którą umożliwiają.
W branży winiarskiej pośrednicy mogą pełnić kilka różnych ról. Czasami zajmują się wyłącznie winogronami, pomagając w negocjowaniu umów między plantatorami a winiarzami. Niektóre oferty dotyczą wina luzem, które jest sprzedawane i przepakowywane pod inną etykietą. Jednak przez większość czasu brokerzy zajmują się winem, które jest już produkowane i butelkowane, ale musi zostać sprzedane i nagłośnione.
Winiarnie często zatrudniają brokerów, którzy pomagają im wprowadzać na rynek i sprzedawać wino. Brokerzy zwykle odwiedzają winnicę osobiście, próbują wina i sporządzają umowę z przedstawicielem handlowym winnicy na temat liczby butelek lub skrzynek do sprzedania. Następnie będą szukać sposobów na umieszczenie tego wina na listach win w restauracjach, półkach sklepowych lub innych miejscach komercyjnych zgodnie z zaleceniami winiarza.
Sprzedawanie wina jest często trudniejsze niż się wydaje. Większość placówek handlowych ma określonych nabywców wina, których zadaniem jest dokonywanie oficjalnych selekcji win i może być trudno przekonać ich do zmiany zdania lub wprowadzenia nowych dodatków. Jednym z najważniejszych wymagań brokera wina jest wytrwała, zorientowana na sprzedaż osobowość. Dużo pracy polega na pokonaniu początkowego wahania i odpychania.
Brokerzy czasami organizują prywatne degustacje, organizują wysyłki próbne, a nawet organizują promocyjne wycieczki po winnicach, jeśli to konieczne. Wszystko, co jest potrzebne do zapieczętowania umowy sprzedaży, jest zwykle wykonywane. Często wiąże się to z pewnym osobistym kosztem brokera, w nadziei, że początkowe nakłady doprowadzą później do znacznych przychodów ze sprzedaży.
Pośrednik może również pracować dla przedsięwzięć komercyjnych, często wraz z nabywcą wina lub agentem wina. Kupujący i agenci są zazwyczaj dobrzy w składaniu zamówień i nadążaniu za najnowszymi trendami. Praca brokera wina jest nieco inna, ponieważ ich zainteresowanie skupia się przede wszystkim na negocjacjach i stałej sprzedaży. Ten rodzaj brokera wina często poleca nowe wina handlowcom lub pomaga handlowcom stworzyć praktyczną mieszankę roczników i etykiet, które w przeciwnym razie mogłyby zostać przeoczone. Obowiązki brokera wina zwykle obejmują nabywanie trudnych do znalezienia win, które mogą dać kupcowi przewagę nad konkurencją.
Jedną z najważniejszych części pracy brokera wina jest tworzenie relacji. Brokerzy muszą zwykle utrzymywać rozbudowaną sieć kontaktów i zaufanych źródeł, z których mogą korzystać jako kanały wewnętrzne podczas zawierania transakcji. Przez większość czasu praca brokera wina jest długotrwała. Kupcy i winnice często zawierają umowy z pośrednikami, których lubią przez wiele lat.