Amylaza w surowicy jest miarą amylazy we krwi. Amylaza jest enzymem trawiennym wytwarzanym głównie przez trzustkę i gruczoły ślinowe. Nienormalnie duże ilości enzymu mogą wskazywać na stan trzustki, taki jak rak lub martwica. Stany wpływające na nerki lub wątrobę mogą również powodować wysokie wyniki amylazy we krwi. Testy amylazy w surowicy czasami dają fałszywie wysokie odczyty u zdrowych osób, a także normalne odczyty u pacjentów z chorobami trzustki.
Amylaza gromadzi się we krwi, ponieważ organ wytwarzający amylazę dostarcza zbyt dużo enzymu lub organizm nie jest w stanie przetwarzać lub wydalać normalnie obecnej amylazy. Test jest najczęściej używany do diagnozowania choroby trzustki. Służy również do monitorowania czynności trzustki u pacjentów ze schorzeniami pokrewnymi. Poziomy amylazy mogą być również wysokie u pacjentów z zapaleniem lub obrzękiem pęcherzyka żółciowego, niedrożnością przewodu żółciowego lub wrzodami trawiennymi.
Niektóre z tych stanów, takie jak niedrożność przewodu żółciowego, powodują przejściowy wzrost amylazy w surowicy. Kamienie żółciowe mogą blokować przewód żółciowy wspólny, utrudniając drenaż pęcherzyka żółciowego i wątroby. Może to spowodować trzykrotny wzrost amylazy w stosunku do normalnego poziomu. Po przejściu lub usunięciu kamieni odczyty enzymów zwykle wracają do normy w ciągu 48 do 72 godzin. Inne stany mogą powodować utrzymujące się podwyższenie amylazy, dopóki choroba podstawowa nie zostanie poddana leczeniu.
Niski poziom amylazy może również wskazywać na stan chorobowy. Niski poziom tego enzymu jest znacznie mniej powszechny niż podwyższony i może wystąpić w zatruciu ciążowym lub martwicy wątroby. Nieprawidłowe odczyty testu, wysokie lub niskie, zwykle skutkują wykonaniem drugiego testu w celu potwierdzenia odczytów. Test amylazy w moczu może być również wykorzystany do uzyskania szerszego zakresu informacji diagnostycznych. Testy czynności wątroby, testy enzymów lipazy i dodatkowe badania krwi mogą pomóc w ustaleniu przyczyny wysokiego lub niskiego poziomu amylazy.
Test wykorzystuje krew pobraną z żyły. Test na amylazę nie wymaga postu. Kilka leków może skutkować fałszywie wysokimi odczytami, w tym sterydy, morfina i pigułki antykoncepcyjne. Nie ma standardu wartości poziomu amylazy, który jest uważany za normalny; różne laboratoria stosują różne skale wartości. Wynikowych odczytów testu amylazy w surowicy nie należy porównywać z wartościami amylazy w innym ośrodku.