Bankiet to rodzaj tapicerowanej ławki, która jest zwykle wbudowana w ściany konstrukcji. Wielu osobom siedzenia bankietowe kojarzą się z klasycznymi jadłodajniami, choć pojawiają się również w restauracjach innych wyznań oraz w niektórych prywatnych domach. Dla osób, które chcą mieć bardziej domową kuchnię, bankiet może być jednym ze sposobów na stworzenie wydajnych, przyjemnych miejsc siedzących dla gości. Termin „bankiet” opisuje również rodzaj fortyfikacji wojskowej, która składa się z podwyższonej platformy, która pozwala ludziom strzelać z broni, a jednocześnie jest chroniona przez mury obronne.
Banquette to zaledwie zdrobnienie francuskiego słowa oznaczającego „ławkę”. Ta funkcja mebla do zabudowy zajmuje zwykle znacznie mniej miejsca niż zestaw krzeseł i jest bardziej efektywna w pracy, ponieważ nie trzeba przesuwać bankietu do czyszczenia, a solidna konstrukcja zapewnia, że nie ma kurzu i brudu. gromadzą się pod spodem. Wiele osób uważa również, że bankiety są przytulne i przyjazne i zazwyczaj zachęcają do długiego posiłku.
Projekt bankietu jest dość prosty. Solidna ławka jest wbudowana w ścianę i zwykle przymocowana, chociaż swobodnie unoszące się bankiety nie są niespotykane. Często w kącie wbudowana jest sala bankietowa, aby efektywniej wykorzystać przestrzeń, lub też kilka sal ustawionych tyłem do siebie, jak to ma miejsce w wielu restauracjach. Zarówno tył, jak i spód bankietu są tapicerowane, aby zapewnić wygodę siedzenia.
Materiał użyty do pokrycia bankietu jest zwykle plamoodporny, a w wielu przypadkach jest przeznaczony do wycierania gąbką lub szmatką w celu usunięcia plam. Winyl i skóra są powszechnymi materiałami obiciowymi, chociaż można również użyć grubego płótna, kaczki i innych tkanin, o ile są one odporne na plamy. Wyściółka tapicerki jest zwykle grubą pianką, która po użyciu odbije się, aby zapewnić wygodne wyściełanie siedzenia przez lata, jeśli pianka jest wystarczająco wytrzymała.
W domowych kuchniach wiele osób lubi budować bankiety, które są również używane jako pojemniki do przechowywania. W takim przypadku siedzisko bankietu może się podnieść, aby umożliwić dostęp do pustej przestrzeni pod spodem, lub panel z przodu może się zsunąć w tym samym celu. Istnieje wiele sposobów na kreatywne zainstalowanie siedzisk bankietowych w domowej kuchni; niektórzy ludzie korzystają z prefabrykowanych tapicerowanych ławek dostępnych w sklepach meblowych, podczas gdy inni wolą budować swoje siedzenia zgodnie z dokładnymi niestandardowymi specyfikacjami.