Brzoskwiniowe martini to zimny napój alkoholowy na bazie wódki ze składnikami o smaku brzoskwiniowym lub brzoskwiniowym. Jest słodki w smaku i podawany w kieliszku martini. Chociaż ma wspólną nazwę z klasycznym martini, nie ma podobnych składników i jest ogólnie nazywane martini tylko ze względu na szkło, w którym jest podawane. Po podaniu martini brzoskwiniowe może być płynnym napojem lub mrożonym napojem o konsystencji cienkiego mrożonego smoothie.
Chociaż większość martini brzoskwiniowych jest wytwarzana z alkoholu o smaku brzoskwiniowym, takiego jak wódka brzoskwiniowa lub sznaps brzoskwiniowy, niektóre martini brzoskwiniowe zawierają w sobie składniki prawdziwej brzoskwini. Nawet jeśli nie zawierają owoców brzoskwini, wiele brzoskwiniowych kieliszków do martini otrzymuje do prezentacji dekorację ze świeżej brzoskwini. Brzoskwinia zawarta w napoju to zwykle puree z brzoskwini lub nektar brzoskwiniowy. Gdy w napoju znajdują się inne składniki o smaku owocowym lub brzoskwiniowym, martini brzoskwiniowe może zawierać inne smaki wódki, takie jak wanilia lub cytrusy, zamiast wódki brzoskwiniowej.
Niektóre rodzaje brzoskwiniowych martini są przygotowywane w shakerach lub mieszane jak klasyczne martini, podczas gdy inne są przygotowywane w blenderze. Wstrząsanie martini dodaje dodatkowy lód do mieszanki, co osłabia napój, ale uważa się, że otwiera smaki, tworząc inne doznania smakowe dla pijącego. Kiedy martini brzoskwiniowe jest przygotowywane w blenderze, martini brzoskwiniowe jest często nazywane mrożonym martini brzoskwiniowym. Mrożone martini brzoskwiniowe to zasadniczo daiquiri z wódką zamiast rumu jako składnikiem alkoholu.
Brzoskwiniowe martini nie jest technicznie martini, ale jest często nazywane martini głównie dlatego, że podaje się je w kieliszku martini. Oryginalne martini to napój alkoholowy na bazie ginu i wermutu. Jest zwykle przyozdobiony oliwką. Martini są czasami przyozdobione wyciśniętymi plasterkami cytryny. Inne smakowe martini, które nie są technicznie martini, obejmują appletini, toffi martini i martini czekoladowe.
Wyróżniający się design klasycznego kieliszka do martini przyczynił się do spopularyzowania konsumpcji martini. Martini podawane są w szklanych naczyniach na nóżce z kanciastym kubkiem, unikalnym dla tego typu kieliszków alkoholowych. W przeciwieństwie do kieliszka do wina, który jest zakrzywiony w kształt przypominający nieco bańkę, kieliszek do martini ma kształt zbliżony do stożka na nóżce, z szeroką częścią stożka skierowaną do góry, aby utrzymać martini.