Chleb pokładny, chleb pokładny lub chleb obecności to ciastka chlebowe lub bochenki, które zostały ułożone w dwóch stosach lub rzędach na specjalnym stole w Świątyni Jerozolimskiej. Dwanaście kawałków chleba pokładnego było zawsze wystawianych w obecności Jahwe lub Boga i zastępowanych w szabat świeżą porcją. Chleb z poprzedniego tygodnia był następnie spożywany przez kapłanów w świętym miejscu. Ta ofiara była pieczona z mąki, ale prawdziwy przepis był dobrze strzeżony przez kapłanów i pozostaje nieuchwytny.
Wyjścia 25:30 wymaga, aby chleby pokładne były stale wystawiane w obecności Boga. Księga Kapłańska 24:5-6 opisuje chleb jako tuzin ciast lub bochenków pieczonych z najczystszej mąki, które są układane na stole w stosach lub rzędach przed Bogiem. Kubki z kadzidłem umieszczano na wierzchu każdego stosu lub rzędu chleba pokładnego jako pamiątkę. Inne księgi biblijne, takie jak Księga Kronik, Księga Samuela i Księga Królów, również wspominają o aspektach tej ofiary.
Chleb był wystawiony na tydzień, a następnie w szabat zastępowany nowymi bochenkami, tak aby ofiara była zawsze świeża. Bochenki zostały prawdopodobnie przygotowane na dzień przed szabatem. Ponieważ chleb był uważany za święty, kapłani mogli spożywać stare bochenki w świętym miejscu. Prawo księży do spożywania chleba pokładnego nie było wyłączne. W 1 Samuela 21:4-6 jest powiedziane, że ksiądz dał Dawidowi stary bochenek w Nob.
Biblijne przepisy określają, że chleb należy położyć na stole znajdującym się w północnej części sanktuarium. Pomiędzy tym stołem a Menorą znajduje się Ołtarz Kadzidła. Niektóre źródła podają, że stół został wykonany z litego złota, inne podają, że z pozłacanego drewna akacjowego. Stół był przenośny i podczas przenoszenia przykryty był niebiesko-fioletową szmatką.
Zwyczaj chleba pokładnego nie był wyjątkowy dla społeczności izraelskiej. Babilończycy i Asyryjczycy oferowali także swoim bogom 12 (lub wielokrotność 12) ciastek lub bochenków na stołach. Nie jest pewne, jakie znaczenie religijne miała dla tych kultur liczba 12. Babilońskie ciasta były przyrządzane z mąki pszennej, takiej jak chleby pokładne, ale musiały być również dosładzane.
Uważa się, że te trzy zwyczaje rozwinęły się niezależnie. Podstawowa idea była jednak taka sama: Pożywienie powinno być zawsze obecne przed bóstwem, aby mogło być spożywane, gdy tylko zdecyduje się pojawić. Palenie kadzidła, a nie samego chleba, wskazuje niektórym badaczom, że początki zwyczaju sięgają starożytności.
Pierwotny przepis na chleb pokładny nie jest znany, ponieważ przygotowania ustały, gdy świątynia została zniszczona około 70 roku n.e. Chociaż nie był wystawiony na ołtarzu, prawdopodobnie chleb był przaśny, ponieważ został przyniesiony do wewnętrznego sanktuarium. Przeprowadzono pewne badania nad możliwymi technikami i składnikami oraz dwoma kształtami. Niewykluczone, że tradycja serwowania w szabat i święta zakwasowego chleba plecionego na zakwasie jest przypomnieniem rytuału chleba pokładnego.