Chleb żytni marmurkowy to smaczne połączenie, które może zawierać różne rodzaje chleba żytniego. Zasadniczo podstawowym składnikiem jest tradycyjne ciasto żytnie. Obecność zakwasu lub dowolnej liczby innych specjalistycznych ciast żytnich wzmacnia podstawowe ciasto.
Jedną z popularniejszych kombinacji wykorzystywanych do tworzenia marmurowego chleba żytniego jest dodanie w przepisie ciasta żytniego pumpernikiel. W połączeniu z tradycyjnym żytem i prawdopodobnie zakwasem, pumpernikiel zapewnia gotowemu produktowi marmurową jakość, która jest zarówno atrakcyjna wizualnie, jak i aromatyczna. Z wyglądu wyróżnia się ciemnobrązową barwą ciała chleba oraz ciemniejszą i nieco grubszą skórką. Ogólnie konsystencja chleba jest dość gęsta i bardzo sycąca.
Być może cechą charakterystyczną marmurowego chleba żytniego jest smak. Uważany za pełnowartościowy i doskonałą alternatywę dla mdłych pieczywa, często wykorzystuje się go do grubych kanapek w stylu delikatesowym. Chleb jest szczególnie smaczny, gdy jest opiekany w ramach tego procesu. Opiekanie wydaje się wzmacniać i tak już żywy smak chleba, pozwalając mu ładnie zrównoważyć mieszankę smaków stworzoną przez mięso, dodatki i przyprawy użyte do kanapki. Jednym z najpopularniejszych połączeń jest kanapka z dwoma grubymi plastrami marmurowego żyta, dużą ilością peklowanej wołowiny i mieszanką kiszonej kapusty.
Chleb żytni z marmuru jest dostępny w wielu piekarniach w większych miastach, a także jako popularny produkt pakowany w wielu supermarketach. Dla osób, które wolą wypiekać chleb w domu, istnieje również kilka doskonale przygotowanych mieszanek, które umożliwiają przygotowanie go w domowych wypiekaczach do chleba. Dzięki gęstej skórce i gęstej konsystencji ten chleb trafia do wielu domów, zastępując bardziej tradycyjne pieczywo i pomagając na nowo zdefiniować sztukę robienia kanapek.