Ciasto z bali Yule, powszechnie znane również jako Bûche de Noël, to świąteczny deser, który przypomina tradycyjny bal Yule. Kłoda Yule była dużym kawałkiem drewna, który został spalony w wielu europejskich domach w czasie przesilenia zimowego, tradycja, która prawdopodobnie powstała przed rozprzestrzenieniem się chrześcijaństwa, ale później została powiązana z Bożym Narodzeniem. Uważa się, że ciasto z bali Yule mogło zostać stworzone przez tych, którzy nie mieli kominków i dlatego nie mogli spalić bali Yule. Chociaż istnieje wiele odmian ciasta z bali Yule, zwykle składa się on z upieczonego biszkoptu, który jest pokryty śmietaną, zwinięty, a następnie ozdobnie lodem.
Ciasto z bali Yule to hołd dla długo utrzymywanej, ale obecnie w dużej mierze wymarłej europejskiej tradycji spalania bali Yule. Tradycja ta polegała na odcięciu od drzewa bardzo dużego kawałka drewna, a następnie spaleniu go na własnym palenisku. Historycy wywodzą tę tradycję z czasów przedchrześcijańskich, a wielu uważa, że kłoda była postrzegana jako ofiara przesilenia zimowego dla pogańskich bogów. Po spaleniu kłody niektóre gospodarstwa domowe uratowały część prochów do następnego roku, wierząc, że przynoszą szczęście. Gdy chrześcijaństwo rozprzestrzeniło się w całej Europie, dziennik Yule zaczął być kojarzony z Bożym Narodzeniem.
Uważa się, że tradycja pieczenia ciasta z bali świątecznych mogła wywodzić się z tych, którzy nie mieli dużych kominków, a tym samym nie mogli spalić bali świątecznych. W XX wieku nowoczesne metody ogrzewania coraz bardziej ograniczały potrzebę kominków, a praktyka palenia kłody podczas Świąt Bożego Narodzenia osłabła. Podczas gdy ciasto z bali Yule pozostaje dość rozpowszechnioną tradycją bożonarodzeniową od początku XXI wieku, wiele osób zaznajomionych z ciastem nie jest świadomych tradycji, którą symbolizuje.
Nie ma jednego „poprawnego” przepisu na ciasto z bali, a możliwe odmiany tego deseru są ograniczone jedynie wyobraźnią piekarza. Jednak w większości przypadków przygotowanie dania zaczyna się od czekoladowego lub żółtego biszkoptu, który upieczony jest na patelni do galaretek. Ciasto jest przekładane aromatycznym nadzieniem, takim jak śmietanka, a następnie starannie zwijane tak, aby przypominało kłody. Następnie zewnętrzną powierzchnię zwijanego ciasta polewa się lodem, zwykle czekoladą lub innym ciemnym lukrem, który można losowo „przeczesywać” widelcem lub narzędziem do lukru, aby uzyskać efekt przypominający korę. Na koniec ciasto można ozdobić takimi dekoracjami jak „śnieżek” z cukru pudru i „grzybki”.