Dieta naturopatyczna opiera się przede wszystkim na założeniu, że organizm jest zdolny do samoleczenia, jeśli jest dostarczany z odpowiednimi rodzajami pokarmów. Witaminy, minerały, białka i inne składniki odżywcze występujące naturalnie w produktach spożywczych są niezbędne dla zdrowia jednostki. Ci, którzy studiują naturopatię, wierzą nie tylko, że organizm może zapobiegać wielu chorobom i schorzeniom poprzez dietę składającą się ze wszystkich naturalnych pokarmów, ale także ma zdolność wyleczenia się z tych dolegliwości dzięki odpowiedniej diecie. Dieta naturopatyczna składa się wyłącznie z naturalnej żywności, która jest wolna od dodatków, konserwantów i przetwarzania. Ten rodzaj diety, choć koncentruje się głównie na leczniczych aspektach odżywiania, może również pomóc osobie schudnąć i utrzymać zdrowy tryb życia, jeśli zostanie właściwie zastosowana.
Diety naturopatyczne składają się głównie z organicznych i wszystkich naturalnych produktów spożywczych. Spożywana żywność nie może zawierać żadnych dodatków ani konserwantów. Nie mogły też być w żaden sposób sztucznie przetwarzane. Naturopatyczni dietetycy uważają, że wiele toksyn i innych niezdrowych elementów dostaje się do organizmu poprzez przetworzoną żywność, która zawiera różne dodatki i konserwanty. Uważa się, że niektórych dolegliwości i chorób można uniknąć, spożywając wyłącznie naturalną żywność.
Ideą diety naturopatycznej jest jak najbardziej zbliżyć się do natury. Owoce i warzywa powinny być uprawiane ekologicznie. Mięso i drób powinny pochodzić od zwierząt, które były na wolnym wybiegu i były hodowane wyłącznie na naturalnych i organicznych trawach, paszy i glebie. W żadnym momencie nie można im wstrzykiwać hormonów ani żadnych chemikaliów. Mięso powinno być wolne od pestycydów, nie może zawierać barwników ani konserwantów, które często stosuje się w opakowaniach.
Aby uzyskać jak najwięcej wartości odżywczych z owoców i warzyw, należy je spożywać na surowo lub ledwo gotowane na parze w wodzie. Gotowanie owoców i warzyw może spowodować utratę przez nie wielu witamin i minerałów w procesie podgrzewania. Badanie naturopatii jest przekonane, że spożywając wyłącznie naturalne pokarmy o wysokiej zawartości składników odżywczych, osoba może oczyścić organizm z zanieczyszczeń i pomóc w wyleczeniu wszelkich dolegliwości lub chorób. Uważa się również, że dieta naturopatyczna zwiększa poziom energii i wzmacnia układ odpornościowy, aby pomóc organizmowi w walce z chorobą.
W przeciwieństwie do wielu diet odchudzających, dieta naturopatyczna nie skupia się przede wszystkim na zrzucaniu kilogramów. Dietetyk naturopatyczny będzie bardziej zainteresowany odkryciem podstawowej przyczyny nadmiernej wagi, takiej jak problemy z tarczycą, choroby wątroby, uzależnienia, stres lub brak równowagi emocjonalnej. W zależności od ustalonej przyczyny przyrostu masy ciała, dietetyk naturopatyczny może pomóc osobie określić, jakie rodzaje żywności należy spożywać, aby schudnąć i utrzymać zdrowy tryb życia.