Dietetyka to nauka o związku między odżywianiem a zdrowiem. Dietetycy specjalizują się w stosowaniu swojej wiedzy w kwestiach począwszy od diet na receptę dla osób cierpiących na określone schorzenia, po zalecenia, które mają na celu poprawę zdrowia całych społeczności poprzez zmiany w diecie. Ta gałąź medycyny ma wiele zastosowań, w tym leczenie kliniczne, badania naukowe i działania społeczne.
Osoby praktykujące dietetykę zazwyczaj posiadają co najmniej tytuł licencjata i wiele pełnych wymagań licencyjnych, dzięki czemu mogą zostać zarejestrowanymi dietetykami. W wielu krajach termin „zarejestrowany dietetyk” jest chroniony prawem i mogą go używać tylko osoby, które spełniły określone wymagania. Dietetyk może również użyć terminu „dietetyk”, chociaż możliwe jest, że zostanie dietetykiem ktoś, kto nie ma wykształcenia w zakresie dietetyki.
To, co ludzie jedzą, może mieć głęboki wpływ na ich ogólny stan zdrowia. Dietetycy badają potrzeby żywieniowe na wszystkich etapach życia iw różnych sytuacjach, aby zrozumieć wyjątkowe potrzeby żywieniowe poszczególnych pacjentów, a także trendy żywieniowe w poszczególnych społecznościach. 90-letnia kobieta ma zupełnie inne wymagania żywieniowe niż 25-letni mężczyzna, a dietetyk może określić, jakie są te potrzeby i jakie może być najlepsze źródło pożywienia.
Niektórzy dietetycy pracują w szpitalach i innych środowiskach klinicznych, pracując z konkretnymi pacjentami. Mogą przepisać plany posiłków, aby pomóc w leczeniu i zapobieganiu chorobom, a także mogą zalecić żywienie dojelitowe pacjentom, którzy nie mogą normalnie jeść. W warunkach klinicznych dietetycy współpracują z lekarzami i innymi członkami zespołu medycznego, aby zapewnić swoim pacjentom najlepsze i najbardziej odpowiednie leczenie.
Dietetyka jest również stosowana w obiektach mieszkalnych, takich jak uczelnie i domy opieki, aby zapewnić mieszkańcom odpowiednie odżywianie, a w obiektach takich jak szkoły i stołówki, aby zapewnić zbilansowaną, zdrową dietę, która będzie promować zdrowie wśród klientów. Dietetycy są również ważną częścią publicznych programów informacyjnych związanych z odżywianiem, wykorzystując swoje umiejętności do wyjaśniania, w jaki sposób ludzie mogą stosować zdrowszą dietę i zachować zdrowie. Dietetycy zajmujący się badaniami pracują w laboratoriach i podobnych miejscach, aby badać odżywianie, zdrowie i pojawiające się problemy związane z tą dziedziną.
Kariera w dietetyce może być bardzo ciekawa. Kandydaci zainteresowani pracą w tej dziedzinie powinni interesować się nauką, medycyną i żywnością, a to pomaga mieć dobre umiejętności ludzkie i doskonałe umiejętności komunikacyjne.