Refluks żołądkowy to stan, w którym kwas z żołądka przedostaje się z powrotem do przełyku. Może to spowodować bolesną zgagę, a stan może wymagać więcej leczenia niż zwykła zmiana diety. Wiadomo jednak, że przestrzeganie zalecanej diety refluksowej lub diety refluksowej przełyku (GERD) może pomóc zmniejszyć częstość występowania zgagi i niestrawności.
Istnieje wiele diet refluksowych, ale większość ma pewne podobieństwa, które mogą pomóc Ci zacząć. Większość diet koncentruje się na wyeliminowaniu niektórych pokarmów, które wytwarzają więcej kwasu. Kolejnym celem dobrej diety refluksowej są wzorce żywieniowe — sposób, w jaki jesz, może wpływać na stopień, w jakim możesz cierpieć na refluks żołądkowy.
Dieta refluksowa może kłaść nacisk na to, co można jeść bez większego strachu przed dodatkowymi problemami. Pokarmy uważane za mało ryzykowne obejmują owoce, takie jak jabłka i banany, większość zielonych warzyw, niskotłuszczowe mięsa, niskotłuszczowe produkty mleczne oraz pieczywo pełnoziarniste, makarony i płatki zbożowe. Niektóre diety dodają kolejną listę produktów, które mogą nie przeszkadzać większości ludzi, a są to soki cytrusowe o niskiej kwasowości, cebula i czosnek, niektóre sery, a nawet niskotłuszczowe ciasteczka.
Najważniejszą rzeczą, jaką sugeruje dieta refluksowa, jest unikanie pokarmów o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu. Zaleca się trzymanie z dala od potraw smażonych w głębokim tłuszczu, większości fast foodów i wysokotłuszczowych kawałków mięsa. Niektóre napoje należy również pominąć, a są to głównie napoje alkoholowe, zwłaszcza piwo i wino.
Toczy się ożywiona dyskusja na temat tego, czy napoje zawierające kofeinę, takie jak kawa i herbata oraz napoje gazowane, są mądrym pomysłem. Kiedy nie masz pewności, co do jedzenia lub napoju, który naprawdę lubisz, możesz spróbować i zobaczyć, jak wpływa na objawy refluksu żołądkowo-przełykowego. Jeśli czujesz się gorzej po spożyciu „próbnego jedzenia”, możesz chcieć tego uniknąć w przyszłości.
Kolejnym istotnym elementem diety refluksowej jest skupienie się na tym, jak jeść, aby zminimalizować objawy. Spożywanie trzech średnich lub dużych posiłków dziennie może być dla większości osób problematyczne. Zamiast tego często zaleca się spożywanie mniejszych posiłków, na przykład od czterech do sześciu dziennie. Równie ważne jest, aby jeść powoli, w całkowicie wyprostowanej pozycji. Powinieneś zaplanować, aby nie jeść na około dwie godziny przed snem, a utrzymywanie lekko uniesionej głowy podczas snu może jeszcze bardziej zmniejszyć objawy.
Ponieważ kwaśny refluks zwykle wymaga interwencji medycznej, jeśli podejrzewasz, że go masz, powinieneś najpierw postawić diagnozę przez lekarza przed leczeniem. Dieta może być jednym ze sposobów na zmniejszenie objawów, ale nie jest to jedyny sposób. Ważne jest, aby przestrzegać porady lekarza na temat innej opieki medycznej i zmian w zachowaniu, które możesz wprowadzić, aby pomóc oswoić ten stan.