Muffinki o niskiej zawartości tłuszczu mogą być nadal bogate w smak dzięki owocom i aromatom, które są zarówno smaczne, jak i niskotłuszczowe. Jagody, ananasy i banany mogą dodać smaku niskotłuszczowym muffinom, dodając tylko minimalne ilości tłuszczu. Inne opcje tworzenia smacznych, niskotłuszczowych muffinów obejmują użycie takich składników, jak odtłuszczone mleko w proszku, niskotłuszczowy jogurt i mąka pełnoziarnista.
Jagody zapewniają mnóstwo smaku bez dodawania dużej ilości tłuszczu do babeczek. Niskotłuszczowe muffinki jagodowe powstają z mąki pełnoziarnistej, szybko gotujących się płatków owsianych i proszku do pieczenia. Doprawione są maślanką, koncentratem ananasowo-pomarańczowym i niesłodzonymi jagodami. Muffinki z otrębów jagodowych są wykonane z płatków z otrębów owsianych, brązowego cukru i niskotłuszczowego jogurtu. Przyprawiane są miodem, skórką cytryny i jagodami.
Banany mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu, dlatego często wykorzystuje się je do tworzenia niskotłuszczowych babeczek. Niskotłuszczowe babeczki bananowe zawierają białą, uniwersalną mąkę, mąkę pełnoziarnistą i proszek do pieczenia. Są również wykonane z oleju rzepakowego, słodkiego mleka i tłuczonych bananów. Babeczki kakaowo-bananowe powstają z owsa, brązowego cukru i niesłodzonego kakao. Są aromatyzowane tłuczonymi bananami, chudym mlekiem i wanilią.
Otręby owsiane i mąka pełnoziarnista są wykorzystywane w wielu przepisach na niskotłuszczowe babeczki. Niskotłuszczowe muffinki z otrębów owsianych są wykonane z otrębów owsianych, brązowego cukru i rodzynek. Zawierają również białka jaj, miód i mus jabłkowy. Niskotłuszczowe babeczki pełnoziarniste zawierają pełnoziarnistą mąkę, jasnobrązowy cukier i proszek do pieczenia. Obejmują one również płatki brzoskwiniowe lub malinowe, beztłuszczowe mleko i niesłodzony mus jabłkowy.
W niektórych przepisach na niskotłuszczowe babeczki pojawiają się żurawiny i ananasy. Niskotłuszczowe babeczki żurawinowe zawierają mąkę, otręby i proszek do pieczenia. Doprawione są lekko kwaśną śmietaną, pomarańczą i świeżą żurawiną. Meksykańskie babeczki owocowe zawierają pokruszony ananas, mąkę i cukier.
Niektóre niskotłuszczowe babeczki są polane glazurą. Glazurowane babeczki cytrynowe zawierają niskotłuszczowy jogurt cytrynowy, startą świeżą skórkę z cytryny i substytut jajka. Glazura jest zrobiona z soku z cytryny i cukru. Babeczki jabłkowe są aromatyzowane syropem klonowym, posiekanym jabłkiem i roztopionym masłem. Ich glazura zawiera cukier puder i syrop klonowy.
Niskotłuszczowe babeczki często zawierają niskotłuszczowy jogurt i odtłuszczone mleko w proszku jako składniki, które pomagają utrzymać zawartość tłuszczu w babeczkach na minimalnym poziomie. Dietetyczne babeczki dyniowe są wykonane z dodatkiem dyni, przyprawy dyniowej i cynamonu. Zawierają również startą marchewkę, rodzynki i wanilię. Babeczki z otrębów dyniowych wykonane są z odtłuszczonego mleka w proszku, jajek i dyni. Babeczki jogurtowe są wykonane z niskotłuszczowego jogurtu, chudego mleka i jagód lub startych jabłek.