Durszlak nad zlewem to po prostu to, na co wygląda — durszlak, który pasuje do zlewu. Jest przeznaczony do zawieszenia w zlewie, dzięki czemu ręce kucharza są wolne. Dostępnych jest wiele różnych stylów durszlaków nad zlewem, które pasują do każdej kuchni i kucharza.
Bardzo popularnym rodzajem durszlaka nad zlewem jest owalny koszyk ze stali nierdzewnej z wysuwanym uchwytem z każdej strony. Wystarczy przesunąć każdy uchwyt, aby kosz mocno wisiał nad zlewem kuchennym. Tego typu durszlaki nad zlewem często zawierają dużo makaronu lub owoców i warzyw.
Dla tych, którzy nie lubią durszlaka zajmującego dużo miejsca w szafce w kuchni, składany durszlak nad zlewem zapewnia oszczędność miejsca. Ten typ durszlaka jest często podobny do opisanego powyżej owalnego kosza ze stali nierdzewnej, ale wysuwane uchwyty są zwykle grubsze i plastikowe, a nie metalowe. Tworzą one rodzaj ramy wokół siatkowego kosza, a siatkowy kosz zapada się i składa w ramę w celu przechowywania. Płaski, składany, składany na durszlak zlewu można przechowywać w dowolnym miejscu w kuchni, w tym na stojaku na arkusze ciastek i patelnie do galaretek.
Cedzak nad zlewem stanowi alternatywę dla próby trzymania gorącego garnka jedną ręką i pochylania pokrywki w drugiej, aby spuścić wodę z ugotowanego makaronu lub gotowanych ziemniaków. Ta metoda często powoduje oparzenia rąk i/lub wysypywanie się makaronu do zlewu. Durszlaki, które znajdują się w zlewie, mogą się przewrócić, gdy doda się do nich dużą ilość makaronu.
Durszlak nad zlewem świetnie nadaje się do mycia owoców i warzyw, ponieważ można je powiesić tuż pod kranem. Wodę można włączyć, aby wypłukać produkty, ponieważ nadmiar wody spływa przez otwory w siatce durszlaka. Gdy woda jest wyłączona, umyte produkty można następnie osuszyć w durszlaku przed użyciem.