Redaktor żywności, zwyczajowo określany również jako food writer, to osoba, która pisze i redaguje artykuły i kolumny na tematy związane z gotowaniem, pieczeniem, restauracjami, przepisami kulinarnymi i technikami kulinarnymi. Na co dzień pracuje dla magazynu, gazety lub strony internetowej. Redaktor żywności może być członkiem zespołu tych publikacji lub pracować dla nich jako freelancer.
Temat jedzenia jest zwykle w centrum uwagi mediów, niezależnie od tego, co dzieje się na świecie. Twórca redaktora może zwykle wziąć dowolny temat związany z jedzeniem lub przygotowywaniem jedzenia i połączyć go z trendem społecznym lub bieżącymi wydarzeniami. Może podejść do tematu z humorem lub powagą, o ile jej czytelnicy potrafią odnieść się do jej punktu widzenia i poczuć jej zapał do gotowania i spożywania posiłków.
Jeśli redaktorka kulinarna pracuje w miesięczniku, ma tę zaletę, że jest w stanie w pełni rozwinąć tematy, co jest ogólnie niedostępne dla tych, którzy pracują w codziennych gazetach lub są zobowiązani do zamieszczania codziennych materiałów na blogu w Internecie. Jeśli ma zespół pisarzy, redaktor żywności często przypisuje im artykuły na podstawie ich zainteresowań i kontaktów branżowych. W przypadku, gdy sama składa się z redakcji i redakcji żywności, jej praca zazwyczaj wymaga od niej regularnego wymyślania nowych tematów lub nowych podejść do tematów kulinarnych.
Oprócz pisania na temat technik, wskazówek i tematów prezentacji żywności, redaktor jest często proszony o ocenę nowego narzędzia kuchennego lub gadżetu, skomentowanie lokalnej restauracji lub doradzenie rozwiązań typowych wyzwań kulinarnych. Może odpowiedzieć na te prośby osobiście lub poprosić o pomoc freelancerów. Zazwyczaj testerzy produktów, krytycy restauracji i konsultanci zajmujący się naczyniami są dostępni do tych zadań za opłatą lub w zamian za reklamę ich usług i opinii.
Gdy organizacje charytatywne sponsorują imprezy służące zbieraniu funduszy, które obejmują oferty lokalnych restauracji, często zapraszany jest redaktor ds. żywności, aby wziąć udział i skomentować obchody w formie drukowanej. Lokalni mieszkańcy i specjaliści mogą się z nią skontaktować, aby przeprowadzić wywiad z autorem książki kucharskiej, która właśnie została opublikowana po raz pierwszy lub zaproszona do wypróbowania i oceny produktu spożywczego wytworzonego przez lokalnego przedsiębiorcę. Wszędzie tam, gdzie odbywa się jakieś wydarzenie związane z jedzeniem lub gotowaniem, nazwisko redaktora ds. żywności tradycyjnie znajduje się na szczycie listy gości.
Zwykle do ubiegania się o to stanowisko wymagany jest dyplom ukończenia szkoły średniej lub równoważny. Niektórzy pracodawcy wydający artykuły spożywcze zdecydowanie preferują tytuł licencjata z dziennikarstwa lub kreatywnego pisania. Co najmniej dwa lata w pisaniu żywności, gotowaniu lub recenzowaniu restauracji są często uważane za plus dla tych kandydatów do pracy.