Ekstrakt z cykorii to produkt, który jest często stosowany jako dodatek do żywności lub jako uzupełnienie diety wysokobłonnikowej. Powstaje przez pierwsze suszenie i mielenie korzenia cykorii. Powstały produkt jest następnie mieszany z wodą, co pomaga odfiltrować wszystkie rozpuszczalne materiały. Ekstrakt z korzenia cykorii jest bogaty w inulinę, która jest naturalnie występującym polisacharydem należącym do klasy naturalnie występujących włókien roślinnych.
Dla wielu osób cykoria jest synonimem substytutów kawy. Mimo, że ma smak podobny do kawy, cykoria nie zawiera kofeiny. Podczas gdy wiele osób używa cykorii jako substytutu kawy, jest to tylko użycie granulek cykorii, a nie ekstraktu, który można pobrać z rośliny. Ekstrakt stosuje się zupełnie inaczej niż granulat.
Ten ekstrakt ma wiele zastosowań. Może być stosowany w leczeniu wielu dolegliwości, w tym sztywności stawów, reumatyzmu, rozstroju żołądka i dny moczanowej. Uważa się również, że pomaga oczyszczać wątrobę, nerki i woreczek żółciowy oraz działa dobrze jako środek moczopędny i przeczyszczający. Niektórzy używają również ekstraktu z cykorii, ponieważ wierzą, że pomaga on oczyścić krew. W rzeczywistości uważa się, że od tysięcy lat ekstrakt ten był używany jako tonik oczyszczający przeznaczony do oczyszczania krwi.
Ekstrakt z cykorii jest szczególnie przydatny dla tych, którzy muszą przeciwdziałać skutkom spożywania zbyt dużej ilości bogatej żywności, zwłaszcza żywności, która prowadzi do nadmiaru kwasu żołądkowego. Istnieją również ostatnie badania, które wskazują, że ekstrakt z cykorii może być stosowany do pomocy w walce z tkanką tłuszczową. Jeśli potwierdzą się wskazania z tych badań, ekstrakt ten nie tylko przyda się osobom, które starają się schudnąć, ale również będzie dobry dla serca. Walcząc z tłuszczem, poziom cholesterolu we krwi może się obniżyć, co jest dobre dla serca. Ekstrakt z cykorii jest również czasami używany do kontrolowania szybkiego bicia serca.
Podobnie jak w przypadku wszystkich naturalnych i homeopatycznych środków, ważne jest, aby używać ekstraktu z cykorii tylko po konsultacji z lekarzem. Choroby serca i żołądka, a także reumatyzm i bóle stawów mogą być bardzo poważne i powinny być leczone przez przeszkolonego lekarza. Po takiej konsultacji, ekstrakt z cykorii może być stosowany, o ile lekarz uważa, że będzie pomocny i nie będzie wchodzić w negatywne interakcje z jakimikolwiek obecnymi lekami lub innymi schorzeniami.