Ekstrakt z papai to substancja występująca w tropikalnych owocach papai, która posiada wiele korzyści zdrowotnych, w szczególności wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Owoc dostarcza również błonnik, kwas foliowy i karotenoidy dla zdrowia oczu i jest bogaty w kilka witamin z grupy B oraz witaminy C, K i A. Owoc jest również bogaty w minerały, w tym cynk, fosfor, wapń, magnez i żelazo. Papaja to zdrowa żywność, nie tylko ze względu na minerały i witaminy, ale także ze względu na właściwości przeciwzapalne.
W ekstrakcie z papai znajdują się dwa enzymy wspomagające trawienie, chyomopapaina i papaina. Papaina jest również dobra w walce z zaparciami, biegunką, gazami i nudnościami. Papaina znajdująca się w ekstrakcie z papai ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają w leczeniu niektórych postaci zapalenia stawów. Niektóre rodzaje gumy do żucia i suplementów wytwarzanych jako środki wspomagające trawienie zawierają papainę. Inny enzym z papai, chemopapaina, jest czasami stosowany w leczeniu wysuniętych krążków międzykręgowych.
Naukowcy zajmujący się zdrowiem wciąż badają przydatność owoców i ekstraktu w leczeniu różnych chorób i stanów. Papaja jest podobno przydatna w zwalczaniu chorób pasożytniczych, a także jako środek antyseptyczny. Badania sugerują, że mężczyźni, którzy regularnie spożywają papaję i zieloną herbatę, mogą obniżyć ryzyko raka prostaty. Medycyna ludowa wykorzystywała różne części rośliny papai do wielu problemów zdrowotnych. Jest stosowany do leczenia oparzeń, łagodzenia objawów astmy oraz leczenia łuszczycy, hemoroidów, reumatyzmu, guzów, odcisków i brodawek. Mówi się również, że papaja jest przydatna w wywoływaniu aborcji i pobudzaniu laktacji.
Ekstrakt z papai i inne formy owocu mogą mieć skutki uboczne. Osoby ze znaną alergią na lateks powinny unikać tej rośliny i wszelkich produktów wykonanych z jej części. Kobietom w ciąży nie zaleca się używania produktów z papai. Osoby z chorobami wątroby, zapaleniem trzustki lub cukrzycą powinny skonsultować się z lekarzem przed użyciem produktów z papai.
Indianie Ameryki Łacińskiej tradycyjnie cenili owoce papai, które rosły w całej Ameryce Środkowej. Wcześni europejscy odkrywcy pomogli popularność papai rozprzestrzenić się na inne regiony, w tym na Filipiny, Indie i Afrykę. Główni producenci papai to dziś Meksyk, Portoryko i Hawaje. Owoc jest popularnym składnikiem wielu przepisów. Ziarna i dojrzałe owoce można spożywać samodzielnie, dodawać do zup i sałatek lub używać jako bazy do tropikalnej i kolorowej salsy.