Farma mleczarska to obiekt rolniczy zajmujący się hodowlą i utrzymaniem zwierząt utrzymywanych na mleko. Klasycznie na farmie mlecznej znajdują się krowy, choć istnieje również możliwość hodowli kóz, owiec, jaków i innych zwierząt na ich mleko. Celem gospodarstwa mleczarskiego jest produkowanie dużych ilości dobrej jakości, bezpiecznego mleka i przetworów mlecznych oraz eksportowanie ich do okolicznych regionów.
Ludzie od wieków hodują zwierzęta dla mleka, ale farma mleczna nie zyskała dużego zainteresowania, dopóki ludzie nie zorientowali się, jak bezpiecznie obchodzić się z mlekiem. Historycznie wiele społeczności miało kilka zwierząt mlecznych, które były obsługiwane i pędzone wspólnie, a instytucje takie jak opactwa mogły trzymać zwierzęta w celu produkcji sera i innych towarów na sprzedaż. Rolnicy indywidualni i właściciele ziemscy na ogół wytwarzali własne mleko i ser według potrzeb z krów, owiec i innych zwierząt.
Wraz z pojawieniem się zbiorników magazynowych, pasteryzacji, chłodnictwa i dróg dostępnych dla ciężarówek mlecznych w XIX wieku, nowoczesna farma mleczarska zaczęła się rozwijać. Większość dzisiejszych gospodarstw mlecznych ma dużą liczbę zwierząt, setki lub tysiące, w przeciwieństwie do dziesiątek znajdowanych w małych gospodarstwach na początku XX wieku, i produkują ogromne ilości mleka.
Gospodarstwo obejmuje pastwisko i schronienie dla zwierząt, a także miejsca do schronienia krów podczas pracy i porodu. Farmy mleczne zwykle trzymają byka pod ręką lub zamawiają nasienie do sztucznego zapłodnienia, aby uzyskać dostęp do szczególnie dobrych linii krwi, a także mają obiekt znany jako dojarnia, w której dojone są krowy. Dawniej robiono to ręcznie, ale w nowoczesnych dojarniach zwykle wykorzystuje się dojarki. Mleko jest transportowane w sterylnych probówkach do zbiorników, aby można je było przetestować pod kątem patogenów przed umieszczeniem w cysternie z mlekiem. Wózek do mleka przewozi mleko do centralnej lokalizacji w celu przetworzenia.
Gospodarstwo mleczne może również posiadać pola do uprawy paszy, aby obniżyć koszty gospodarstwa. Można również znaleźć gospodarstwa obsługujące specjalne rynki, takie jak osoby poszukujące produktów ekologicznych.
Małe gospodarstwa mleczarskie mogą wytwarzać własne sery, masło, jogurt, śmietanę i inne produkty mleczne na sprzedaż w społeczności. Wymaga to specjalnych umiejętności oraz dodatkowych licencji i kontroli, co sprawia, że wielu rolników woli sprzedawać mleko spółdzielniom mleczarskim lub konkretnym producentom produktów, takich jak ser, niż zajmować się nim samodzielnie. Kiedy konsumenci w sklepie kupują mleko marki X, zazwyczaj kupują mleko od dużej liczby rolników, którzy sprzedają swoje mleko firmie Milk Company X, a nie mleko od krów należących do tej konkretnej marki.