W większości Wielkiej Brytanii, a także w Irlandii, istnieją popularne lokale zwane pubami, które serwują zarówno jedzenie, jak i napoje alkoholowe przede wszystkim klienteli z klasy robotniczej. Te „publiczne domy” są dobrze znane z serwowania różnych wygodnych potraw, przystawek i przekąsek barowych, które klienci określają zbiorczo jako żarcie w pubie. Standardowe jedzenie barowe rzadko mylone jest z wykwintną kuchnią, ale zazwyczaj podaje się je w znacznych ilościach i dobrze komponuje się z mocnymi piwami i ale, zwłaszcza z Guinnessem.
Tradycyjne żarcie w pubie często składało się z wolno gotowanego gulaszu lub ciasta nadziewanego mięsem i warzywami. Pracownicy z zakażonymi palcami mogą zamówić kornwalijski pasty, gulasz mięsny zamknięty w ciastowatej skórce z grubym, w większości niejadalnym brzegiem, zapewniającym bezpieczną obsługę. Inni klienci mogli zamówić zapiekankę pasterską, danie mięsne otoczone dwukrotnie ugotowanymi tłuczonymi ziemniakami. Porcja steku i placka z nerkami lub prosty lunch oracza również kwalifikowałby się jako typowe żarcie w pubie.
Menu dla pubu z pełną obsługą może również zawierać bangery i zacieru, danie, które łączy smażoną na patelni lokalną kiełbasę z tłuczonymi ziemniakami i aromatycznym sosem. Kwintesencja angielskich przekąsek z rybą i frytkami byłaby również uważana za żarcie w pubie, wraz z kiełbasą i daniem z puddingu Yorkshire, znanym pieszczotliwie jako „Toad in the Hole”.
Nowoczesne puby dodały również do swoich menu dania kuchni międzynarodowej, w tym amerykańskie hamburgery, indyjskie dania curry, włoską lasagne i meksykańskie chili. Dania indyjskie, takie jak chicken tikka masala, stały się szczególnie popularne w Wielkiej Brytanii. Nowoczesne żarcie w pubie zawiera również typowe dania barowe, takie jak smażone skórki ziemniaczane, panierowane paluszki serowe i smażone polędwiczki z kurczaka lub krewetki podawane w koszach. Być może najbardziej tradycyjnym jedzeniem barowym, które wciąż można znaleźć w nowoczesnych menu, są krewetki i kufel, składający się z gotowanych krewetek podawanych w kufelku z mocnym piwem.
Ewolucję kuchni brytyjskiej od prostych, komfortowych potraw klasy robotniczej do światowej klasy dań fusion można doświadczyć w nowych, ekskluzywnych restauracjach znanych jako gastropuby. Szefowie kuchni przenieśli wiele tradycyjnych przepisów i metod pubowych na wyższy poziom gastronomiczny, dodając złożone sosy lub egzotyczne składniki. Tak długo, jak miejscowa ludność czuje potrzebę zmoczenia gwizdków w pobliskim pubie, zawsze powinno być dostępne tradycyjne żarcie w pubie.