Harvey Wallbanger to rodzaj mieszanego napoju składającego się z wódki, likieru ziołowego Galliano i soku pomarańczowego. Najczęściej akceptowana receptura tego napoju wymaga wymieszania z lodem 120 ml soku pomarańczowego i 30 ml wódki. Pół uncji (14 ml) Galliano dodaje się na wierzch, ale nie miesza. Napój podaje się ze słomką, ponieważ należy go pić od dołu do góry. W dużej mierze dzięki swojej nazwie stał się bardzo znanym rodzajem koktajlu.
Pochodzenie Harveya Wallbangera jest owiane tajemnicą, ale istnieją co najmniej dwie wybitne teorie. Po pierwsze, został stworzony przez barmana o imieniu Bill Doner w barze The Office w Newport Beach w Kalifornii. Chociaż to wyjaśnienie jest proste i łatwe do uwierzenia, wielu preferuje popularną legendę, która głosi, że została nazwana na cześć surfera z Manhattan Beach niedaleko Los Angeles.
Ta wersja mówi, że surfer o imieniu Harvey smakował koktajl zwany śrubokrętem, który składa się z wódki i soku pomarańczowego, doprawiony likierem Galliano. Po szczególnie trudnym dniu, w którym przegrał ważne zawody surfingowe, podobno wypił o jeden ulubiony napój za dużo. Kiedy w końcu wyszedł z baru, był tak nietrzeźwy, że potknął się i potknął o jakieś meble i ścianę, zanim wyszedł przez drzwi. Był stałym bywalcem baru, a kiedy wrócił następnym razem, stwierdził, że już zasłużył sobie na przydomek „Harvey Wallbanger”, stąd nazwa napoju.
Większość opowieści o pochodzeniu tego napoju umieszcza go w Kalifornii w okolicach 1952 roku. W każdym razie przez pewien czas nie był powszechnie znany poza tym stanem. Stał się dość popularny od lat 1970. XX wieku, ponieważ był obsługiwany na lotach obsługiwanych przez linię lotniczą TWA. Składniki Harveya Wallbangera, choć w różnych proporcjach, zostały również włączone do przepisu na babeczki, o którym mówi się, że smakuje niezwykle podobnie do samego koktajlu.
Z biegiem czasu ludzie zmodyfikowali oryginalnego Harveya Wallbangera, aby dopasować go do własnych preferencji. Niektórzy lubią napój z Galliano wymieszanym z resztą składników, zamiast unosić się na wierzchu. Wódka o smaku cytrusowym jest również powszechną alternatywą dla zwykłego typu. Niektórzy nawet zastępują sok pomarańczowy sokiem ananasowym, aby uzyskać orzeźwiającą odmianę. Takie pomysły to oczywiście liczba wynalezionych nowych napojów.