Czerwona herbata krzewiasta, znana również jako herbata rooibos, herbata krzewiasta, herbata buszmana i czerwona herbata, to napój wytwarzany przez moczenie liści rośliny rooibos w gorącej wodzie. Roślina rooibos, czyli czerwony krzew, to krzew o małych liściach w kształcie igieł i delikatnych żółtych kwiatach. Pochodzi z RPA, skąd pochodzi ten napój.
Kiedy liście rooibos są zbierane na herbatę, są siniaczone, suszone i fermentowane. Ten proces powoduje, że ich pierwotny, bujny zielony odcień zmienia się w czerwonawo-brązowy odcień. Ten pigment nadał nazwy roślinie i późniejszej herbacie.
Herbatka ziołowa z rooibos ma wyraźny czerwonawo-pomarańczowy kolor. Smak jest łagodny i lekko słodki. W przeciwieństwie do wielu innych herbat, herbata z czerwonego krzewu nie zawiera kofeiny. Napój ma długą historię jako popularny napój w Afryce Południowej i można go teraz znaleźć w innych obszarach, w tym w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych. Herbatę z czerwonego krzewu można pić zwykłą, z mlekiem lub z miodem i cytryną.
Herbata z czerwonego krzewu jest bogata w przeciwutleniacze i witaminę C i ma wiele rzekomych korzyści zdrowotnych. Artykuł opublikowany w 2006 roku przez Diane L. McKay z USDA Human Nutrition Research Center on Aging na Tufts University stwierdził, że badania przeprowadzone na zwierzętach wykazały, że ta herbata może wzmacniać układ odpornościowy i pomagać w zapobieganiu nowotworom. Podobne badania na ludziach są nieliczne, ale wyniki te są obiecujące.
W RPA herbatę powszechnie stosowano w leczeniu dolegliwości żołądkowych, w tym skurczów, biegunki i kolki. Właściwości przeciwutleniające rośliny mogą pomóc złagodzić dyskomfort związany z alergiami, egzemą i wysypką. Napój ten otrzymał w Azji przydomek „Herbata Long Life” ze względu na liczne korzyści zdrowotne.
Herbata z czerwonego krzewu nie ma znanych skutków ubocznych. Oprócz tego, że jest spożywany ze względu na korzyści zdrowotne, niektórzy używają go również jako napój na co dzień. Brak kofeiny w roślinie sprawił, że jest to preferowany wybór dla osób, które szukają napoju nie pobudzającego.
Aby przygotować herbatę, należy zaparzyć od jednej do czterech łyżeczek suszonego, przygotowanego rooibos w jednej filiżance wody. Im więcej użyjesz rooibos, tym mocniejsza będzie uzyskana herbata. Herbatę z czerwonego krzewu można również kupić w komercyjnych firmach herbacianych. Niektóre odmiany to chai, cytryna, żurawina, pomarańcza i inne dodane aromaty.