Dobry plan żywieniowy to taki, który opiera się na dobrze zbilansowanej diecie składającej się z białka, węglowodanów, witamin i minerałów. Wielu sportowców stosuje dodatkowe koktajle proteinowe i batony w celu dodatkowego dziennego spożycia białka. Hydrolizowane białko serwatkowe jest formą białka, która została przetworzona przez rozbicie łańcuchów białkowych na mniejsze segmenty, co ułatwia trawienie ludziom. Ten proces hydrolizy sprawia, że białko szybciej wchłania się w ludzkim organizmie, ponieważ jest w formie wstępnie strawionej.
Suplementy białkowe stały się popularne wśród wielu sportowców wyczynowych w ciągu ostatnich kilku dekad. Te proszki białkowe i uzupełniające batony energetyczne są dobrze znane jako środki zwiększające podstawowe mięśnie szkieletowe. Zdrowa dieta składająca się z białka, węglowodanów i tłuszczów z witaminami na ogół zapewnia znaczne zwiększenie wydajności u każdego sportowca.
Obecnie dostępnych jest wiele uzupełniających form białek. Należą do nich białka roślinne, jaja i serwatka. Białko serwatkowe występuje w trzech podstawowych formach, które są skoncentrowane, hydrolizowane i izolowane. Każda forma białka ma specyficzne właściwości wchłaniania, które określają, jak długo białko zajmie przetworzenie przez układ trawienny.
Jedną z najbardziej skoncentrowanych form białka serwatkowego jest hydrolizowane białko serwatkowe. Ten rodzaj białka dobrze miesza się z większością płynów i jest szybko przyswajalny. Hydrolizowane białko serwatkowe jest zazwyczaj droższe niż standardowe odżywki białkowe, ponieważ zostało przetworzone w celu szybszego trawienia.
Hydrolizowane białko serwatkowe ma gorzki smak. Dzieje się tak, ponieważ proces rozbijania białka na mniejsze, strawne cząstki wytwarza gorzki smak w proszku białkowym. Większość sprzedawców ogranicza całkowity procent hydrolizowanego białka ze względu na koszty procesu i niepopularny smak, który wytwarza.
Ten rodzaj serwatki jest najszybciej przyswajalnym dostępnym źródłem białka serwatkowego. Ze względu na właściwości szybkiego wchłaniania jest doskonałą formą białka do stosowania zaraz po treningu. Po spożyciu mniejsze aminokwasy białkowe omijają proces trawienia żołądka i są wchłaniane do jelita cienkiego. Ten usprawniony proces powoduje szybsze wchłanianie białka i aminokwasów do organizmu ludzkiego, co daje możliwość generowania większej ilości beztłuszczowej masy mięśniowej.
Hydrolizowane odżywki białkowe są dostępne w różnych smakach podobnych do innych białek serwatkowych. Zazwyczaj białka serwatkowe są dostępne w wanilii, czekoladzie i truskawce. Hydrolizowane białko serwatkowe będzie miało mocniejszy smak ze względu na gorzką naturę procesu. Produkty te są wytwarzane wyłącznie z mleka, ponieważ nie ma wersji hydrolizowanego białka sojowego.