Izolat białka mleka jest formą izolatu białka zwykle wytwarzaną z mleka. Uważa się, że nie zawiera mleka, dlatego może być odpowiednim suplementem diety dla tych, którzy nie mogą lub nie mogą jeść produktów mlecznych, lub dla każdego, kto potrzebuje więcej białka w diecie. związek ten jest zwykle wytwarzany z mleka krowiego w procesie, który usuwa białka z samego mleka. Zwykle około 20 procent białka pochodzi z serwatki, a pozostałe 80 procent zwykle pochodzi z kazeiny zawartej w mleku. Izolat białka mleka jest doskonałym źródłem białka, dlatego jest często stosowany w suplementach kulturystycznych, proszkach białkowych i batonach proteinowych.
Niektórzy uważają, że izolat jest szczególnie skuteczny w stabilizowaniu poziomu cukru we krwi i pomaganiu w zwiększeniu beztłuszczowej masy mięśniowej. To dlatego, że pełne strawienie tego rodzaju izolatu białka może zająć organizmowi kilka godzin. Izolat białka mleka może być w stanie stabilizować poziom cukru we krwi nawet przez siedem godzin. Może to pomóc w zapobieganiu głodowi i może pomóc kulturystom rozwinąć więcej mięśni. Oznacza to również, że suplement ten może być stosowany jako skuteczny zamiennik posiłku.
Kulturyści często używają izolatu białka mleka w celu zwiększenia masy mięśniowej, zwłaszcza przed zawodami. Ten suplement diety może również pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi, podnieść metabolizm i zachęcić do utraty wagi. Większość ekspertów uważa, że izolaty białka z mleka mają niską zawartość kalorii i cukru i są bezpieczne do stosowania w ramach programu odchudzania.
Większość ludzi nie ma problemu z trawieniem tego izolatu, nawet osoby, które nie tolerują laktozy lub mają problemy z trawieniem. Często jest dobrą alternatywą dla pokarmów bogatych w białko, które są trudniejsze do strawienia, takich jak mięso, ser i mleko.
Chociaż izolat białka mleka zawiera wysoki poziom białka, większość ekspertów ostrzega, że brakuje mu innych składników odżywczych zwykle występujących w mleku. Te składniki odżywcze są na ogół usuwane podczas przetwarzania. Organizacje regulacyjne często nie nadzorują produkcji i sprzedaży suplementów diety, takich jak izolat białka mleka, więc produkty te mogą często znacznie różnić się jakością. Niektórzy eksperci uważają, że stosowanie odżywek białkowych w nadmiarze może wiązać się z zagrożeniami dla zdrowia, jednak stosowanie ich zgodnie z zaleceniami producenta jest ogólnie uważane za bezpieczne.