Co to jest kadzi?

Chochla to rodzaj łyżki z bardzo głęboką miską, która jest przeznaczona do podawania zup, sosów i innych wysoce płynnych potraw. W sklepie z artykułami kuchennymi można znaleźć wiele różnych wzorów kadzi, często wykonanych z różnych materiałów, od bambusa po stal nierdzewną. Chochla to przydatne narzędzie w kuchni, zwłaszcza w gospodarstwach domowych, w których pracuje się z dużą ilością zup, gulaszu i sosów.

Zazwyczaj rączka kadzi jest długa, dzięki czemu można ją zanurzyć w głębokim garnku lub misce. Część łyżkowa kadzi może być ustawiona pod kątem, aby ułatwić zanurzanie i serwowanie, a niektóre chochle mają również małe wargi do nalewania płynów bez kapania. Kadź uniwersalna ma zwykle okrągłą miskę wielkości małej zamkniętej pięści; istnieje wiele wariacji na temat projektu różnych produktów spożywczych.

Na przykład chochle do przypraw to zminiaturyzowane wersje chochli, które można pozostawić w słoikach z przyprawami, aby ludzie mogli sami sobie nakarmić. Te chochle są często używane podczas dużych kolacji i można je również zobaczyć w samoobsługowych liniach żywnościowych, aby zachęcić ludzi do używania chochli zamiast własnych łyżek. Chochle do sosów i zup są zgodne z podstawowym projektem, ale są dostępne w różnych rozmiarach, od małych do dużych, aby zaspokoić różne potrzeby; idealnie, pełna chochla jest zbliżona do jednej porcji danego jedzenia.

Chochla do spaghetti to chochla, która wygląda jak skrzyżowana widelcem; zamiast miski ma szereg zębów, które służą do chwytania i przytrzymywania nitek makaronu do serwowania. Z drugiej strony chochle odtłuszczające mają duże, płytkie miski, którymi można lekko przetrzeć zupy i inne potrawy, aby usunąć zanieczyszczenia. Niektóre chochle odtłuszczające mają specjalne cechy konstrukcyjne, które pomagają oddzielić tłuszcz od wywaru z zupy przy minimalnym marnowaniu zupy.

Szukając kadzi, szukaj takiej o solidnej konstrukcji, ponieważ nie chcesz, aby miska kadzi spadała, gdy jest aktywnie używana. Metale takie jak stal nierdzewna są często dobrym wyborem dla kadzi, podobnie jak kadzie z litego drewna. Należy pamiętać, że drewniane chochle nie mogą być myte w zmywarce, ponieważ zaczną pękać i wypaczać się; jeśli ta wygoda jest problemem, wybierz metalową kadź bez pęknięć lub szczelin, w których gromadzi się żywność i tłuszcze.