Tilefish to ryba głębinowa, żyjąca i żerująca w pobliżu dna oceanu w dużych norach, które tworzy w bardziej miękkich obszarach dna morskiego na głębokości do 1,500 stóp (457 m). Niektóre gatunki Tilefish osiągają ponad 4 stopy (1.2 m) długości. Szacuje się, że płytki żyjące dożywają 50 lat, choć trudno jest podać dokładne oszacowanie. Są to na ogół duże, drapieżne ryby, które mają mocne szczęki zawierające dwa rzędy zębów na każdej szczęce. Zewnętrzne rzędy są duże i dość tępe, podczas gdy wewnętrzne rzędy składają się z małych, ostrych zębów osadzonych blisko siebie.
Tilefish zjada duże ilości bezkręgowców, skorupiaków, ukwiałów, ryb i węgorzy. Ryby te żyją w umiarkowanych, subtropikalnych i tropikalnych oceanach wokół Stanów Zjednoczonych. Większość odmian płytki jest jaskrawo ubarwiona; większe odmiany są ubarwione na niebiesko, różowo i złoto, podczas gdy mniejsze odmiany mają podobne ubarwienie, ale także odcienie fioletu i żółci. Niektóre mniejsze okazy, takie jak purpurowa lub żółta dachówka, mogą być trzymane w akwariach morskich, ale często są płochliwe i podatne na stres. Dość często zdarza się, że utrzymywane w niewoli płytkie ryby głodują, jeśli są zbyt zestresowane przez dłuższy czas i próbują wyskoczyć ze zbiornika, więc tylko doświadczony akwarysta morski powinien próbować zatrzymać tę rybę.
Większe odmiany, takie jak golden tilefish i blueline tilefish, są poławiane komercyjnie. Na niektórych obszarach oba te gatunki zostały poważnie przełowione, co oznacza, że ich liczba gwałtownie spada. Spadek ten oznacza, że zarówno golden tilefish, jak i blueline tilefish mogą całkowicie zniknąć na niektórych obszarach bez interwencji ściśle egzekwowanych planów ochrony.
Tilefish mają powolne tempo wzrostu i osiągają dojrzałość płciową dopiero około 6 roku życia, co oznacza, że hodowla i uzupełnianie ich liczebności jest procesem powolnym. Gatunek ten nie jest w stanie rozmnażać się do poziomu, który co roku uzupełniałby liczbę pobieraną z wody. W miarę połowu coraz większej liczby ryb liczba ta nadal spada. W większości obszarów obowiązuje ściśle egzekwowana kwota połowowa, aby zapobiec dalszemu przełowieniu i umożliwić regenerację ryb.
W Zatoce Meksykańskiej i jej okolicach długowieczne, drapieżne ryby, takie jak kafelki, zawierają duże ilości rtęci. Może to powodować poważne problemy zdrowotne, zwłaszcza u nienarodzonych dzieci, niemowląt karmiących piersią i małych dzieci. Ryby skażone rtęcią spożywane w dużych ilościach mogą również stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia zdrowych osób dorosłych. Merkury może opuścić ludzkie ciało nawet do dwóch lat; dlatego za każdym razem, gdy osoba zjada skażoną rybę, poziom rtęci w organizmie wzrasta. Spożycie tilefish i innych ryb drapieżnych poławianych w Zatoce Meksykańskiej i wokół niej powinno być ściśle ograniczone, a w przypadku matek karmiących i kobiet w ciąży powinno się go całkowicie unikać.