Kanapka Muffuletta jest jednym z typowych produktów spożywczych Nowego Orleanu, chociaż ludzie spoza regionu mogą nie być z nią zaznajomieni. Odzwierciedla niezmiernie zróżnicowaną kulturę Nowego Orleanu i rzadko można go znaleźć nigdzie indziej, z wyjątkiem społeczności z dużymi grupami byłych mieszkańców Luizjany. W samym Nowym Orleanie wiele sklepów z kanapkami oferuje Muffulettas lub „Muffy”, a dla osób, które nie mają dostępu do kanapki, można ją również zrobić w domu.
Kilka rzeczy wyróżnia kanapkę Muffuletta. Pierwszy to chleb. Kanapki są zawsze przygotowywane z chleba Muffuletta, sycylijskiego chleba z okrągłymi pestkami, który jest dzielony poziomo na pół, aby przygotować kanapkę. Ponieważ krążki chleba są sporych rozmiarów, pojedyncza kanapka Muffuletta często wystarcza do nakarmienia wielu osób, a niektóre sklepy faktycznie sprzedają kanapki w połówkach lub ćwiartkach do spożycia przez jedną osobę.
Drugą ważną cechą kanapki Muffuletta jest sałatka z oliwek, która uważana jest za jeden z najważniejszych składników nadzienia kanapki. Sałatka z oliwek zazwyczaj zawiera mieszankę oliwek i ziół, drobno posiekanych i marynowanych. Pimientos, seler naciowy, zielone oliwki, kapary, czosnek, cebula koktajlowa, pietruszka, sól, pieprz, oregano, olej i ocet są zwykle zawarte w sałatce z oliwek, którą grubą warstwą rozprowadza się w kanapce.
Oprócz sałatki kanapka Muffuletta zawiera również salami, szynkę i provolone. Te wędliny tworzą warstwy smaku w gotowej kanapce i zapewniają mocny cios. Często używa się salami Genua, aby uzyskać pikantny, pikantny smak. Kanapka może być podawana bez zmian lub dodatkowo posypana musztardą, aby zapakować dodatkowy cios. Najlepiej do tego celu nadaje się grubo mielona, gorąca musztarda, chociaż w razie potrzeby można użyć bardziej łagodnej musztardy.
Początki kanapki Muffuletta wydają się leżeć w delikatesach Central Grocery, sklepie założonym przez Salvatore Lupa w 1906 roku. Wielu włoskich mieszkańców Nowego Orleanu zatrzymywało się w sklepie spożywczym po składniki, a Lupa zauważył, że wielu z nich kupowało chleb. mięso i sałatka z oliwek na obiad. W 1910 roku połączył składniki, aby stworzyć kanapkę Muffuletta i stała się natychmiastowym hitem. Okrągła kanapka jest nadal produkowana w Central Grocery, a także w wielu innych stołach na lunch i sklepach z kanapkami w całym Nowym Orleanie.