Cytryny Meyera (Citrus meyeri) pochodzą z Chin, gdzie uważa się, że powstały ze skrzyżowania cytryny i mandarynki mniej niż pięćset lat temu. Roślina została odkryta przez Franka Meyera, pracownika Departamentu Rolnictwa USA, podczas badań w Chinach. Meyer wprowadził cytryny Meyera do Stanów Zjednoczonych w 1908 roku.
Uprawiane głównie jako rośliny ozdobne, cytryny Meyera zyskały popularność w Stanach Zjednoczonych jako owoce kulinarne, gdy renomowani szefowie kuchni, tacy jak Alice Waters, zaczęli włączać je do modnej kuchni w drugiej połowie XX wieku. Zarówno profesjonalni kucharze, jak i smakosze amatorzy docenili subtelności cytryny Meyera.
Drzewo cytrynowe Meyera osiąga średnią wysokość od 6 do 10 stóp (2 do 3 metrów), chociaż można je przycinać, aby zachować mniejsze rozmiary jako ozdoba doniczkowa. Drzewa mają błyszczące ciemnozielone liście i pachnące białe kwiaty. Dojrzałe cytryny Meyera są okrągłe i jasnożółte z lekko pomarańczowym odcieniem. Cytryny Meyera są słodsze niż cytryny Eureka i Lisbon, a ich skórka jest delikatna i jadalna.
Drzewo cytrynowe Meyera jest stosunkowo odporne. Lubi piaszczystą, dobrze przepuszczalną glebę i pełne słońce przez co najmniej osiem godzin dziennie. Musi mieć stałą wodę, ale nie lubi „mokrych stóp” ani stojącej wody. Po osiągnięciu dojrzałości, zwykle po około trzech lub czterech latach, drzewo cytrynowe Meyera obficie rodzi. W odpowiednim klimacie tropikalnym drzewo cytrynowe Meyera może owocować przez wszystkie cztery pory roku.
Drzewo cytrynowe Meyera jest podatne na silny mróz i drapieżne ślimaki. W latach 1940. odkryto, że drzewo cytrynowe Meyera jest nosicielem niezwykle niszczącego wirusa cytrusowego. Aby chronić rodzime uprawy cytrusów, większość drzewek cytrynowych Meyera w Stanach Zjednoczonych została wytępiona. Kilkadziesiąt lat później ulepszona, wolna od wirusów wersja drzewa cytrynowego Meyera została opracowana i ponownie rozpropagowana w Stanach Zjednoczonych. Wolna od wirusa inkarnacja jest określana jako „Ulepszona cytryna Meyera”.
Słodkie i wypełnione sokiem cytryny Meyera doskonale nadają się do sosów, dressingów i winegret, a także do deserów, takich jak batoniki cytrynowe i ciasta cytrynowe. Cytryny Meyera można kroić w plastry, z nienaruszoną skórką, i stosować jako jadalny dodatek do sałatek, przystawek i deserów. Ze słodyczą cierpkiej pomarańczy i mrowieniem w języku konwencjonalnej cytryny, cytryny Meyera wydają się łączyć to, co najlepsze z obu światów.
Ze względu na ich delikatną skórkę, same cytryny Meyera nie znoszą dobrze transportu i dlatego generalnie nie są uprawiane na szeroką skalę przez komercyjnych hodowców cytrusów. Do użytku domowego zaleca się pielęgnację drzewa cytrynowego Meyera. Drzewka można kupić w szkółkach online. Alternatywnie, cytryny Meyera są dostępne w małych ilościach za pośrednictwem firm wysyłkowych.