Kawa Gourmet ma być rodzajem lub mieszanką kawy o doskonałych właściwościach smakowych i metodach uprawy. W związku z tym często jest droższa niż zwykła kawa. Kawa dla smakoszy może być pyszną ucztą dla miłośników kawy, ale uważaj: nie ma żadnych regulacji dotyczących terminu smakosz, co oznacza, że każda firma może umieścić tytuł na swoim produkcie, niezależnie od tego, czy rzeczywiście twierdzi, że kawa jest doskonała.
Kawa może pochodzić z różnych regionów świata, takich jak Afryka, Hawaje, Ameryka Środkowa i Południowa oraz Bliski Wschód. Może być również prażony do poziomu jasnego, średniego lub ciemnego, aby nadać mu określone właściwości smakowe lub wpłynąć na zawartość kofeiny. Każda pieczeń z dowolnego regionu może być wyśmienita, w zależności od jakości ziarna i palenia.
Niektóre terminy często pojawiają się przy opisie kawy dla smakoszy, które mogą nie być dokładnie wyjaśnione. Kawa z upraw to taka, w której ziarna są zbierane na jednej plantacji kawy, podobnie jak wino z jednej winnicy. Kawa z plantacji jest często uważana za wyśmienitą, ponieważ może zapewnić kontrolę jakości; ekspresy do kawy nie mieszają dobrych ziaren po obniżonej cenie, ziaren o niższej jakości z innego źródła, aby zaoszczędzić pieniądze.
Kawa dla smakoszy może być również zdefiniowana przez trudność w uprawie lub przetwarzaniu. Na przykład jamajskie kawy Blue Mountain i Kona rosną tylko w bardzo małych regionach w bardzo specyficznych warunkach. Kawy Peaberry są produktem unikalnej mutacji ziaren kawy, która powoduje, że zamiast zwykłych dwóch rośnie tylko jedno ziarno lub ziarno. Jedną z najdroższych kaw dla smakoszy na świecie jest Kopi Luwak, czyli kawa cywetowa, w której ziarna zostały zjedzone i wydalone przez cywetowego kota, nadając im niepowtarzalny smak. Kopi Luwak, choć może to zabrzmieć dziwnie, jest prawdziwą rozkoszą dla smakoszy i może kosztować setki dolarów za funt.
Innym rodzajem kawy dla smakoszy jest taka, w której podczas przetwarzania dodano dodatkowe aromaty, oleje lub syropy. Może to skutkować dekadenckimi mieszankami, takimi jak kawa czekoladowo-karmelowo-kokosowa, lub bardziej typowymi smakami, takimi jak wanilia i orzech laskowy. To, czy dodatki smakowe czynią smakosza kawy, jest przedmiotem wielkiej debaty między fanami kawy; niektórzy czują, że pozostawia sztuczny smak i służy do maskowania ubogich ziaren, inni lubią różnorodność smaków i nowe interpretacje kawy w filiżance każdego ranka.
Dla niektórych miłośników kawy, kawa dla smakoszy jest podobna do dobrego wina. Każda mieszanka lub fasola ma swój własny smak, głębię, a nawet odpowiednie połączenia żywności. Niektóre kawiarnie oferują imprezy degustacyjne, aby edukować klientów na temat różnych cech różnych kaw. Nauka o wykwintnej kawie może być dla smakoszy zabawnym sposobem na poszerzenie podniebienia i przyjemności z tego bogatego produktu, a prawdziwi fanatycy kawy będą nawet opowiadać poetycko o czasie, miejscu i emocjach, jakich doświadczali, gdy skosztowali tej naprawdę doskonałej filiżanki wyśmienitej kawy.