Kawa grecka to mocna, bogata kawa z ziaren kawy, które są prażone i drobno zmielone. Główną różnicą między tą kawą a innymi rodzajami kawy są fusy. Greckie fusy z kawy tradycyjnie pozostawia się w filiżankach demitasse, których niektórzy używają do jej serwowania. Gęsta piana unosi się do góry filiżanki, podczas gdy fusy opadają na dno. Trzymanie zębów zaciśniętych podczas popijania może powstrzymać większość ludzi przed połykaniem fusów, ponieważ jest to popularna metoda stosowana przez wiele osób do picia greckiej kawy.
Większość ludzi używa briki do parzenia greckiej kawy i filiżanek demitasse do jej serwowania. Briki jest szerokie u podstawy i wąskie u góry. Zwykle pomaga to zapewnić nagromadzenie odpowiedniej ilości piany w kawie. Niektórzy ludzie używają miedzianego dzbanka do kawy zamiast dzbanka briki. Filiżanki Demitasse to małe filiżanki, które są czasami określane jako filiżanki do espresso lub filiżanki do moka.
Istnieje popularna metoda parzenia greckiej kawy. Zwykłym pierwszym krokiem jest odmierzenie ilości wody na potrzebną liczbę filiżanek kawy poprzez napełnienie filiżanek demitasse potrzebnych każdej osobie. Po odmierzeniu i nalaniu wody, briki lub miedziany dzbanek do kawy umieszcza się na małym ogniu. Jedna łyżka mielonej greckiej kawy jest dodawana do wody dla każdej serwowanej osoby, a zawartość miesza się, aż kawa całkowicie się rozpuści. Piana zwykle zaczyna się unosić wraz ze wzrostem ciepła, a briki jest usuwane z ciepła, zanim się przeleje.
Osoby, które lubią grecką kawę, zazwyczaj wolą ją na kilka różnych sposobów. Niektórzy wolą go z cukrem, a niektórzy lubią go niesłodzony. „Varis glydis” to termin najczęściej używany, gdy ludzie żądają mocnego i słodkiego. Kiedy ktoś woli to bez cukru, może użyć terminu „sketos”, aby to opisać. „Metrios” to słowo, którego niektórzy ludzie mogą użyć, aby poprosić, aby ich kawa była słodka i gotowana.
Podczas podróży do Grecji o kawę można poprosić, prosząc o „ena elliniko”. Kawa po turecku jest generalnie tym samym, co grecka odmiana. Poza nazwą może nie być między nimi żadnej różnicy. Grecka odmiana nie jest zazwyczaj podawana z mlekiem. Jeśli doda się mleko, kawa najczęściej nie jest już uważana za kawę grecką.