Kawa mrożona to zimny napój, który powstaje poprzez połączenie kawy z jakimś rodzajem czynnika chłodzącego, takim jak mleko, lody lub kruszony lód. Złożoność kawy mrożonej będzie się różnić od prostego napoju przygotowanego przez polanie kruszonym lodem zimnej kawy do bardziej wyszukanych zimnych napojów, w których można użyć mocnej kawy, słodzonej lodami lub zimnym mlekiem i cukrem. Wiele współczesnych kawiarni oferuje kilka napojów z mrożoną kawą oraz różne rodzaje gorących kaw.
Jednym z problemów związanych ze stosowaniem parzonej kawy do przygotowania mrożonego napoju kawowego jest to, że kawa parzona w perkolatorze lub ekspresie kroplowym może być nieco gorzka, gdy kawa jest zimna. Lepsze wyniki osiąga się dzięki metodzie znanej jako warzenie na zimno. Ten proces po prostu łączy zimną wodę z mieloną kawą w jakimś pojemniku, takim jak szklany słoik. Zmielona kawa parzy się i powoli aromatyzuje wodę. Po zakończeniu parzenia na zimno kawa jest przepuszczana przez filtr w celu usunięcia wszystkich fusów. Kawa parzona na zimno nie wywołuje goryczy występującej w przypadku kawy parzonej na gorąco, której pozwolono zestalić się i stopniowo ostygnąć. W rezultacie kawa będzie bardziej atrakcyjna dla kawy mrożonej.
Istnieje wiele różnych przepisów na kawę mrożoną. Wielu z nich korzysta tylko z lodowatego mleka i zimnej kawy. Połączenie tworzy gładki napój, który można spożywać z dodatkiem lub bez kostek lodu. Inne przepisy wymagają mieszania kawy, lodów i kruszonego lodu w blenderze, aby uzyskać konsystencję, która jest nieco gęsta i bardzo zimna. Większość przepisów na kawę mrożoną pozwala na dodanie dowolnego rodzaju aromatu, który jest pożądany.
Do przygotowania mrożonego napoju kawowego można użyć dowolnego rodzaju kawy. Wraz ze stosowaniem standardowej kawy możliwe jest połączenie niewielkiej ilości espresso z innymi składnikami w celu stworzenia zimnego napoju. Głównym wymogiem przy produkcji aromatycznej kawy mrożonej jest zapewnienie, aby kawa była zarówno mocna, jak i pozbawiona gorzkiego posmaku. Dopóki sama kawa jest atrakcyjna, dodanie innych składników w celu uzyskania pożądanej konsystencji i smaku sprawi, że mrożona kawa będzie idealna do serwowania w czasie upałów lub jako alternatywa na zimno na imprezach towarzyskich.