Słowo barista to po włosku barman. Dlatego barista kawowy jest zasadniczo barmanem, który jest wykwalifikowany w przygotowywaniu i serwowaniu różnych napojów kawowych, a nie alkoholowych. Termin coffee barista można odnieść zarówno do mężczyzn, jak i kobiet pracowników kawiarni. Może być również używany do opisania kogoś, kto ma rozległą wiedzę lub umiejętności w zakresie przygotowywania napojów na bazie kawy.
Wydaje się, że ludzie kochają – i często w dużym stopniu na nich polegają – swoją kawę. Świadczy o tym przytłaczająca liczba stoisk z kawą, sklepów i barów espresso działających obecnie w biznesie. Przy tak silnej konkurencji, te firmy z kawą muszą iść o krok dalej, aby zdobyć i utrzymać dużą bazę klientów i zachować rentowność. Dlatego wielu uzupełnia swoje menu niezliczonymi wyborami, w tym wypiekami i innymi produktami spożywczymi, a także cappuccino, specjalnymi espresso i aromatyzowanymi kawami. Przygotowanie tych napojów wymaga pewnej wiedzy i umiejętności. Wejdź do baristy kawy.
Każdy, kto serwuje kawę, może nazywać siebie baristą, ale szkolenia wśród kawowych baristów są różne. Niektórzy otrzymują samouczki w miejscu pracy, podczas gdy inni uczęszczają do szkół specjalnych, które zapewniają dogłębne instrukcje dotyczące podstaw i przygotowania kawy. Na przykład, przyszły barista może zostać wysłany przez swoją firmę na tygodniową szkołę kawy, która oferuje zajęcia i seminaria na temat historii kawy, podstaw młynka, konserwacji maszyn oraz gotowania na parze i spieniania mleka do cappuccino. Pod koniec tygodnia może otrzymać specjalny certyfikat baristy.
Oprócz możliwości zaparzenia dobrej filiżanki Joe, barista kawy musi wykazać się doskonałymi umiejętnościami obsługi klienta i dobrze współpracować z innymi członkami swojego zespołu. Kawiarnie stały się popularnymi miejscami spotkań, a dla niektórych klientów obsługa klienta jest równie ważna lub ważniejsza niż jakość kawy. Oprócz powitania klientów, barista kawowy może przekazać im opis napojów, polecić napoje na podstawie ich upodobań, zaproponować próbki napojów oraz zademonstrować sposób przygotowywania napojów.
Coffee bariści mogą również wykonywać zadania niezwiązane z przygotowywaniem i serwowaniem kawy. Obejmują one wycieranie stołów i krzeseł, zamiatanie i mycie podłogi, mycie naczyń i inne ogólne procedury sprzątania, a także magazynowanie produktów w sklepie i przeprowadzanie transakcji kasowych.