Każdy kieliszek używany do picia wina można by nazwać kieliszkiem do wina, ale określenie to jest bardziej właściwe dla kieliszków używanych tylko do wina i zaprojektowanych zarówno w celu podkreślenia jakości wina, jak i zwiększenia przyjemności pijącego. Każdy kieliszek do wina ma miskę, nóżkę i nóżkę.
Kształt miski kieliszka wpływa na zapach wina, skupiając aromat, aby zwiększyć przyjemność pijącego poprzez wzmocnienie smaku wina. Zmysły węchu i smaku są ze sobą ściśle powiązane, a postrzeganie jednego zmienia postrzeganie drugiego. Ogólnie rzecz biorąc, otwór kieliszka do wina będzie mniejszy niż najszersza część miski.
Nóżka kieliszka do wina jest ważna, ponieważ pomaga zachować idealną temperaturę wina podczas jego picia. Kiedy kieliszek jest trzymany za nóżkę, ciepłe palce nigdy nie dotykają miski, dzięki czemu wino zachowuje idealną temperaturę do podania podczas picia. To ważne, ponieważ temperatura wina zmienia jego smak. Kieliszki do wina bez nóżek nie są preferowane przez koneserów.
Podczas uroczystej kolacji, gdzie do każdego dania podawane jest inne wino, stół zostanie zastawiony wieloma kieliszkami do wina w różnych stylach. Istnieją cztery podstawowe rodzaje kieliszków do wina, używane do serwowania wina czerwonego, białego, musującego oraz wzmocnionego lub aromatycznego.
Czerwone wino podaje się w kieliszku do wina, który ma szeroką, zaokrągloną miskę, dzięki czemu wino ma dużo miejsca na „oddychanie” i rozwijanie pełnego aromatu i smaku. Kieliszki burgundowe mają najszersze kielichy i są używane do subtelnych win, takich jak Pinot Noir. Kieliszki Bordeaux są nieco mniejsze i wyższe i nadają się do pełnego czerwonego wina.
Białe wino podaje się w węższym kieliszku z prostymi bokami. Kształt pomaga schłodzonemu winu utrzymać temperaturę. Wina musujące podawane są w szampańskim flecie lub szampańskim coupe, choć flet jest dziś bardziej popularny. Coupe, szklanka na nóżce w kształcie spodka, została po raz pierwszy zauważona około 1660 roku w Anglii. Flet to kieliszek do wina na nóżce z bardzo wąską, wydłużoną czaszą. Ten kształt pomaga utrzymać bąbelki w winach musujących.
Sherry i porto, a także likiery i aperitify podawane są w małym kieliszku do wina w kształcie tulipana. Wąska, zwężająca się miska zwiększa intensywność aromatu wina.