Kiosk handlowy to małe stoisko handlowe znajdujące się w przejściu galerii handlowej. Stosunkowo niedawna innowacja w świecie handlu detalicznego, kiosk w centrum handlowym jest obecnie wszechobecny w centrach handlowych w całych Stanach Zjednoczonych. Sprzedawca zazwyczaj jest właścicielem kiosku w centrum handlowym, podczas gdy podobny wózek w centrum handlowym jest zwykle wynajmowany. Od czasu pojawienia się w latach 1990. kioski w centrach handlowych przeszły szereg zmian i są obecnie dostępne w znacznie większej różnorodności kształtów i stylów niż kiedyś.
Kiosk w centrum handlowym wykorzystuje ruch pieszy w centrach handlowych i stara się przyciągnąć nabywców impulsywnych. Właściciel kiosku w centrum handlowym może wystawić swoje towary publicznie bez konieczności wabiania ludzi do wnętrza sklepu. Niektórzy sprzedawcy, którzy korzystają z kiosków, aktywnie zapraszają przechodniów do wypróbowania ich produktów lub obejrzenia demonstracji. Kolejną zaletą kiosku w centrum handlowym w porównaniu z tradycyjną witryną sklepową jest zmniejszony koszt utrzymywania pełnego asortymentu. Model kiosku przynosi korzyści centrum handlowemu, przekształcając wcześniej nieużywane obszary w powierzchnie handlowe.
Kioski i wózki są najlepsze dla sprzedawców drobnych produktów specjalistycznych, takich jak biżuteria, zabawki czy kosmetyki. Niektóre jednak oferują bardziej nietypowe propozycje, takie jak masaż fotelem lub futurystyczne lody. Niektórzy ludzie używają kiosków w centrach handlowych tylko do reklamowania swojej działalności, takiej jak siłownia lub biuro podróży. W przypadku niektórych produktów kiosk w centrum handlowym oferuje idealną przestrzeń i widoczność. Inni sprzedawcy wykorzystują kiosk jako odskocznię do większych, bardziej ugruntowanych firm ze stałymi sklepami.
Właściciel kiosku lub wózka w centrum handlowym zazwyczaj wynajmuje powierzchnię w centrum handlowym. Mogą wynajmować według ryczałtowej stawki, która zazwyczaj jest wyższa w okresie świątecznym w listopadzie i grudniu. Ewentualnie mogą zapłacić podstawową opłatę za najem powiększoną o procent przychodów ze sprzedaży przekraczającą określoną kwotę, czyli tzw. czynsz nadwyżkowy.